广西美食--柳州狗肉

在柳州,狗肉叫“香肉”或是“地羊肉“以往上不了正席,而近几年却越来越流行了。论及狗肉的地方品牌,在北方属延边狗肉,而南方则数柳州狗肉最香。俗话说“狗肉滚三滚,神仙坐不稳”
   
      柳州狗肉香来源于狗肉的肉鲜、味美。狗是专门饲养做火锅的家狗,到吃火锅时临时宰杀,哪能不鲜?当然也有事先用盐腌制好的,再把特别的味料涂上去,同样味美得很。狗肉味道鲜美也是大有来头的。是用肉桂、八角、香菇等多种天然香料和味素配制而成的。值得一提的是,柳州狗肉皮是脆的,不像其他地方的狗肉吃起来皮是软绵绵的。
   
      狗肉的吃法有两种:干锅和水锅。


狗肉要蘸狗酱(一种调料)吃




干锅狗肉




水锅狗肉



肉好吃,汤也很美味



狗肉汤烫米粉

[ Last edited by 莱茵河 on 2003-12-28 at 13:43 ]
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Originally posted by 4456 at 18/7/2005 16:09:
太 阳 这 么 毒 , 想 胖 都 难 的

原来德国人是因为这样才瘦不下来啊?原来大家是因为这样才会来了德国都发福啊?
可是朝鲜人也餐餐离不开肥肥的狗。他们的瘦身秘方,可以解释一下吗?

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太 阳 这 么 毒 , 想 胖 都 难 的

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哈喇子都下来了~
可是……狗有那么肥?!柳州可没几个胖子噢!

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你 真 有 心 了 。 不 仅 吃 , 还 把 照 片 发 了 。
你 是 柳 州 来 的 吗 , 我 是 。
好 想 家 乡 美 食

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