[中国新闻] 肯德基废弃炸鸡转卖街边小摊

日月光

近日，一名读者打进本报电话，向我们揭发了一件可怕的事情：福州肯德基的保洁员，竟然把垃圾中的废弃炸鸡分拣出后，重新油炸并在街边小摊转卖，从中渔利。csuchen.de2 }# y* ]& q* K, E- D; ~( z2 g

, u& T8 u6 I, v; z1 y5 M人在德国 社区    报料的读者说，自己就曾是肯德基的保洁员，并详细介绍了废弃炸鸡的整个转卖过程。 7 f1 S. W7 e, R  a! `: v
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    事情果真如此吗？一个多星期来，记者持续在肯德基及街边小摊附近蹲点守候，明察暗访，调查事情的整个经过。 8 ?/ F' A, e( j1 `! T
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    废弃炸鸡改头换面上街边小摊 9 ?+ d) i! p( X8 f" G8 E
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    王力(化名)，2006年经朋友介绍进入肯德基，成为一名保洁员，具体负责分拣垃圾，对肯德基废弃炸鸡的整个转卖过程非常熟悉。
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    王力说，福州肯德基的大部分分店垃圾都承包给一个姓林的女士处理，由林女士雇请保洁员分拣垃圾，一名保洁员每负责一个店月工资300元。
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    据介绍，肯德基的废弃垃圾主要有废纸巾、纸箱纸皮、油渣面粉和当天没有卖光的废弃炸鸡，这包括鸡块、鸡腿、鸡翅等。按照规定，纸箱纸皮可由承包商林女士收回自行卖掉，保洁员分拣后挑剩的垃圾，由林女士承包给市场上的垃圾处理工。 人在德国 社区6 _* F" p2 a; h6 {) U' g/ c
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    可实际操作时并非如此。保洁员在分拣垃圾时，除了按要求挑出纸箱纸皮，还把废弃的炸鸡单独挑出来放在袋子里，并被带走进而二次流入市场。而且一些垃圾处理工也参与买卖废弃炸鸡。 . j5 l4 {. w2 T. h3 K( M- m6 ?4 V

9 D1 s; J* t2 i2 l7 z* Q人在德国 社区    夫妻搭档丈夫分拣炸鸡妻子销售 人在德国 社区) c% z% S/ p' w' Z5 j5 ?+ F. n8 U
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    那么，保洁员挑出的废弃炸鸡是如何流入市场的呢？王力把这一过程称为夫妻搭档模式。 人在德国 社区/ u4 y2 I3 P0 R- B' i& Q
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    据王力解释，所谓的夫妻搭档模式指的是，首先由丈夫应聘成为肯德基保洁员，利用工作之便分拣出炸鸡并带回，次日由妻子带到街上出售。
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    王力说，福州的十几家肯德基分店中，不少保洁员处理废弃炸鸡的方式都是以夫妻搭档模式进行，也有少部分人是通过亲戚负责销售，而没有亲戚、亲戚不在福州或亲戚有其他工作的保洁员，就把挑选带回的炸鸡低价转卖给有夫妻搭档的保洁员，由他们进行销售。 9 g/ U) e+ i% M% K8 U: N
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    令人感到奇怪的是，大部分保洁员都被总承包商要求统一租住在状元小区里。据说这是为了方便管理，另一种说法是该小区内有一套房子是这名总承包商家的，想做保洁员就得租住在这里，即便是夫妻搭档也不例外。因此，保洁员夫妻只能分居在这个城市的两个地方。
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    无本买卖最多月入6000元
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1 ?2 Z! W2 X+ Y/ Z' {* W$ P人在德国 社区    虽然夫妻分居，可想做保洁员的人却很多，而且如果你没个熟人介绍什么的，想成为承包商的保洁员，连门都没有。据称，保洁员小两口一个月最多能赚下6000多元，正常每个月也有3000-4000元。 . @, z4 x* Y5 ^( [1 }2 J

7 q! e4 x7 W1 L6 z    这6000元到底是怎么赚的呢？王力给记者算了一笔账。 csuchen.de) K' e4 Y* r9 D
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    首先，为肯德基处理垃圾，不但不需要向肯德基交钱，每承包一家店还能获得300元报酬，有的保洁员一个人承包了三家分店，一个月就能获得900元的工资，当然，这部分钱是他们的正常劳动所得，数量也不多。
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0 T( h. z6 Z: A    “做保洁员的，关键是看中了卖炸鸡赚的钱。”王力说。 9 y' T/ N9 r+ ^# y" ?/ X: A
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    保洁员挑选废弃炸鸡是不需要成本的，他们哪怕只卖得一分钱，都是纯利润，而且这个纯利润是相当可观的。王力做保洁员时，承包了3家肯德基分店，最多每天能挑出三十几斤炸鸡，平均每天也有20斤，卖到市场上，那可真是“物美价廉”，一个鸡腿只卖2元，鸡翅膀只要1.5元，一天卖出大百来元钱就不是什么难事了。
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    要是看过鸡肉给你钱也不会吃 . W5 J5 ]& g4 T- N

8 V3 C5 A/ Q) e# A人在德国 社区    既然是如此暴利的工作，王力本人又为何会轻言放弃，过后又向记者反映此事呢？为此，记者与王力进行了对话。
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$ u. J+ B$ O' G; c6 l% M5 ]人在德国 社区    记者(以下简称记)：你们进肯德基店需要证件吗？ csuchen.de. y3 D- f+ \, h  Q

2 L. D" ^) r. O7 J& A7 d$ z    王：要的，谁都能进去那还得了，他们给我发了百盛餐饮集团保洁员工作牌，我们要用这个牌子才能进去。
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    记：那谁负责帮你把分拣出来的炸鸡卖掉呢？
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% q4 F  D- b  Y6 B" ~csuchen.de    王：我母亲。 4 S: v  z6 L% J7 u: K5 x

9 B* F% N7 U8 H3 J. H9 R人在德国 社区    记：那你为什么后来不做了？ . I! C7 \3 Z! k

3 m4 X# I( S) ^$ |( s: b    王：心里不安，做不下去了。那东西(废弃炸鸡)多恶心你知道吗？要是你看过了，就算给你钱你也不会去吃。   w1 r0 W* j+ S6 Q( |- h6 N* C, O

* O; J* }3 P( z    记：怎么个恶心法？
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    王：那都是跟其他垃圾一样丢在垃圾桶里的，我们去挑这些鸡肉的时候，要拨开一层层垃圾，臭得很，有的鸡肉表层被剩饭剩菜裹住，还有碎骨头，我们还不能用水去洗，因为这一洗鸡肉就会变色不好看了，人家看了也不会买，所以我们只能拿个竹签随便把这些裹住的垃圾挑开，在家里重新油炸。
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9 w& T) q$ R) ~    记：有没有人吃这种炸鸡出事过呢？ csuchen.de( s/ e' ?6 l* L. ^4 e; ?" j

* J! a1 }, R1 E" a6 x3 F2 ^    王：有啊，有一段时间，我们那个摊点有人来闹了好几次，说吃了我们的东西拉肚子了。
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    “鸡翅2块钱鸡腿1块5”
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0 R& y( H+ u7 e' ^1 s4 ^. s7 @7 V    时间：4月13日至19日 7 c7 Q3 t& H6 w# s+ @! D
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    地点：鼓山镇远西村村口
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" w0 m$ l- x  U' J* N7 h) v5 G    “怎么这么便宜”
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( J0 J6 D% \: z. j/ L. N+ O    因担心暴露身份，报料人王力并没有直接带记者到摊点，只是详细说明了摊点的方位。16日下午5时许，记者前往远西村村口，本以为要找上大半天，可事实上我们很轻松地找到了摊位，为啥？人多呗！
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    走近那一排小摊，只见其中一名中年女子经营的摊点最为热闹，摊上摆放着一排排鸡块、鸡腿，前面围了一排人正在挑挑捡捡，不时听见有人喊“怎么这么便宜啊”。记者于是也上前凑了个热闹。 ; K' ^" ^* b8 O  t5 g% B
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    “大姐，这鸡块怎么卖啊？”
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    “2块钱一个，鸡翅膀也是2块，鸡腿1块5。” 5 m. u9 f6 w1 d2 T: [' Q

! i# Y1 q2 W# T! E* |$ u0 T    “好便宜哦。”两名穿中学校服的女生不禁叫了起来，两人各买了一个鸡翅膀，边啃边说：“味道还真不错。” + z* s$ `. _. _% ?- G% h- @6 t6 c  H$ z
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    记者看到，摊位上摆的都是些炸过的鸡肉制品，与肯德基里的相像，就连鸡翅膀上插的竹柄造型都一样。经统计，在40分钟时间里，有10多个人购买了鸡块等。他们大多是下班的工人及过路的学生。
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3 y7 ]5 e% e4 ]3 t9 K9 ~3 n    时间：4月13日至19日
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    地点：鼓山镇远东村菜市场
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    “鸡块就是从里面拿出来的” 5 _( D: }, k1 u, b/ Q4 j
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    随后，记者前往远东村菜市场的目标摊点。当时，天色已暗，通往市场的是一条狭窄的小道，当时挤满了人。
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    记者很快找到了卖鸡肉的摊点，摊主是个20来岁的女子。她正忙着招呼顾客，根本没注意到在暗处秘密拍摄的记者。问清楚价格后，记者与这名女子闲聊起来。
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5 j/ n; O2 j! I8 {: l6 R/ ?人在德国 社区    “这么便宜，不是过期的吧。”
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( z$ `5 Q/ t# f. [: j9 s5 p# Q! |, L  D    “怎么可能，你闻闻看，很新鲜的。”
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    “看来真不错，跟肯德基里的有得比。” % F# Q# v8 L" v- E: e: v

6 D( F4 y* d2 y. C, H1 I+ G( Xcsuchen.de    “呵呵，鸡块本来就是从(肯德基)里面拿出来的……”
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% u, H5 y- |8 ~3 t    记者故作惊讶继续发问时，女老板似乎察觉到自己失言了，急忙收口，并催促记者要买就买，不买拉倒，别问那么多。 人在德国 社区, M, U2 C" k) _  A9 _
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    时间：4月13日至17日 7 _, q' u, U, w) w& A0 G
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    地点：鼓山鞋厂门口附近
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    “货都是我老公弄来的” csuchen.de. V4 J' G0 s8 ?  l

1 J/ {4 \: O2 j- L1 ]1 x# Ycsuchen.de    比起前两个摊点，鼓山鞋厂门口的摊点生意要好得多。才晚上7点，摊位下的两箱鸡肉就已空了大半。摊位附近都是一些大工厂，来光顾的客人几乎从未间断过。 人在德国 社区. i# e) G7 H- }

3 |" Y; y8 T4 Z/ H# B人在德国 社区    20多分钟后，看到一批客人刚散去，记者赶紧上前搭讪：“生意很好啊，老板。”
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; {  U' t" |6 ^    “我们卖得便宜啊，薄利多销。”女老板笑着说。
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    “鸡肉这么好，怎么不卖贵一点啊？” ! T. S3 s! J, m' }# u" [" \# v

  M1 ?# i" S. E+ O3 q# w, \    “贵了没人要了。” csuchen.de0 j( z5 G! ?2 [- U/ G* B+ j

/ Y- B+ a5 \8 A! t6 M0 T  Q- w- S    见客人不多，女老板就和记者聊了起来。当记者表示想批发这样的鸡肉，希望她帮忙找货源时，女老板骄傲地说：“这个你们是弄不到的，市场上没有，货都是我老公弄来的。”记者问她老公是做什么的，她没有回答。只说如果记者需要，她可以跟她老公提一下。
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    次日晚上，记者跟踪这位女老板，发现她跟保洁员贺某住在一起。据了解，她正是贺某的妻子，贺某每天不但自己在分捡废弃垃圾时带回鸡肉，还从肯德基杨桥等店的垃圾分捡工小李处购买其带回的炸鸡肉，交由妻子出售。