[中国新闻] 肯德基废弃炸鸡转卖街边小摊

日月光

近日，一名读者打进本报电话，向我们揭发了一件可怕的事情：福州肯德基的保洁员，竟然把垃圾中的废弃炸鸡分拣出后，重新油炸并在街边小摊转卖，从中渔利。' k& C4 T7 x6 l- g
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    报料的读者说，自己就曾是肯德基的保洁员，并详细介绍了废弃炸鸡的整个转卖过程。
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    事情果真如此吗？一个多星期来，记者持续在肯德基及街边小摊附近蹲点守候，明察暗访，调查事情的整个经过。 , h) ~7 ~% O& W1 t( S- w
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    废弃炸鸡改头换面上街边小摊
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# Z* ^) e, H, B人在德国 社区    王力(化名)，2006年经朋友介绍进入肯德基，成为一名保洁员，具体负责分拣垃圾，对肯德基废弃炸鸡的整个转卖过程非常熟悉。 * ~2 L) U, E: V. y0 A, h
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    王力说，福州肯德基的大部分分店垃圾都承包给一个姓林的女士处理，由林女士雇请保洁员分拣垃圾，一名保洁员每负责一个店月工资300元。 % Y( W+ Z% E( ^3 L* b' \

; v, {# q) a0 d. j& j0 o& O2 s    据介绍，肯德基的废弃垃圾主要有废纸巾、纸箱纸皮、油渣面粉和当天没有卖光的废弃炸鸡，这包括鸡块、鸡腿、鸡翅等。按照规定，纸箱纸皮可由承包商林女士收回自行卖掉，保洁员分拣后挑剩的垃圾，由林女士承包给市场上的垃圾处理工。
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$ y' B% q% Z. ]- h    可实际操作时并非如此。保洁员在分拣垃圾时，除了按要求挑出纸箱纸皮，还把废弃的炸鸡单独挑出来放在袋子里，并被带走进而二次流入市场。而且一些垃圾处理工也参与买卖废弃炸鸡。 csuchen.de4 y* C3 `9 c, k* J0 E% d

+ |# n# ^' O2 ~: s4 K& J0 K    夫妻搭档丈夫分拣炸鸡妻子销售
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    那么，保洁员挑出的废弃炸鸡是如何流入市场的呢？王力把这一过程称为夫妻搭档模式。 人在德国 社区) F" n% C3 I! ]+ d: ^

  |- H# e. f. ^# O$ R( G+ R' y    据王力解释，所谓的夫妻搭档模式指的是，首先由丈夫应聘成为肯德基保洁员，利用工作之便分拣出炸鸡并带回，次日由妻子带到街上出售。 ( H# P# b$ q  Q/ N- M4 O
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    王力说，福州的十几家肯德基分店中，不少保洁员处理废弃炸鸡的方式都是以夫妻搭档模式进行，也有少部分人是通过亲戚负责销售，而没有亲戚、亲戚不在福州或亲戚有其他工作的保洁员，就把挑选带回的炸鸡低价转卖给有夫妻搭档的保洁员，由他们进行销售。 3 Q3 f& I6 O8 V6 |9 E! j
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    令人感到奇怪的是，大部分保洁员都被总承包商要求统一租住在状元小区里。据说这是为了方便管理，另一种说法是该小区内有一套房子是这名总承包商家的，想做保洁员就得租住在这里，即便是夫妻搭档也不例外。因此，保洁员夫妻只能分居在这个城市的两个地方。 3 t: v. h# a8 f+ X

3 D: N4 r. z6 R! z    无本买卖最多月入6000元 ' d; t# D. I" v- f4 x

) O% h1 }  Z0 S/ n2 C( lcsuchen.de    虽然夫妻分居，可想做保洁员的人却很多，而且如果你没个熟人介绍什么的，想成为承包商的保洁员，连门都没有。据称，保洁员小两口一个月最多能赚下6000多元，正常每个月也有3000-4000元。 人在德国 社区$ ]; s. @- F1 K
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    这6000元到底是怎么赚的呢？王力给记者算了一笔账。   P# I- h* G( n1 i2 d
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    首先，为肯德基处理垃圾，不但不需要向肯德基交钱，每承包一家店还能获得300元报酬，有的保洁员一个人承包了三家分店，一个月就能获得900元的工资，当然，这部分钱是他们的正常劳动所得，数量也不多。 4 x% a2 s0 ]& W' V1 T2 m" H

1 Y  M. m% I0 V3 n    “做保洁员的，关键是看中了卖炸鸡赚的钱。”王力说。
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    保洁员挑选废弃炸鸡是不需要成本的，他们哪怕只卖得一分钱，都是纯利润，而且这个纯利润是相当可观的。王力做保洁员时，承包了3家肯德基分店，最多每天能挑出三十几斤炸鸡，平均每天也有20斤，卖到市场上，那可真是“物美价廉”，一个鸡腿只卖2元，鸡翅膀只要1.5元，一天卖出大百来元钱就不是什么难事了。 # [4 m% L6 ~4 Y' |

# X6 W+ u* W1 F    要是看过鸡肉给你钱也不会吃
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' A/ t2 z4 v! p    既然是如此暴利的工作，王力本人又为何会轻言放弃，过后又向记者反映此事呢？为此，记者与王力进行了对话。
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    记者(以下简称记)：你们进肯德基店需要证件吗？
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/ K2 a* T) V# I% h+ Y* A    王：要的，谁都能进去那还得了，他们给我发了百盛餐饮集团保洁员工作牌，我们要用这个牌子才能进去。
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8 |# O. r' K* F: K* T" o    记：那谁负责帮你把分拣出来的炸鸡卖掉呢？
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    王：我母亲。 人在德国 社区( R( o2 A& E. z6 }3 a5 H. \% c
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    记：那你为什么后来不做了？ 0 U! u; y# f2 ]% I% S7 a. d

. w5 ~: ]7 Q' X4 S- @9 H    王：心里不安，做不下去了。那东西(废弃炸鸡)多恶心你知道吗？要是你看过了，就算给你钱你也不会去吃。
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3 L' H& ~) W) j" o3 F2 ^3 Ucsuchen.de    记：怎么个恶心法？ csuchen.de# s& H2 J3 D8 n1 }

  M- \9 {' i& b$ f' y/ k) i+ i    王：那都是跟其他垃圾一样丢在垃圾桶里的，我们去挑这些鸡肉的时候，要拨开一层层垃圾，臭得很，有的鸡肉表层被剩饭剩菜裹住，还有碎骨头，我们还不能用水去洗，因为这一洗鸡肉就会变色不好看了，人家看了也不会买，所以我们只能拿个竹签随便把这些裹住的垃圾挑开，在家里重新油炸。 ( B7 C* _: L9 n! q- u8 ?* ?- h- h
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    记：有没有人吃这种炸鸡出事过呢？ $ ?$ a- M/ F$ R* `

: w3 G, \5 }! W. [$ F0 hcsuchen.de    王：有啊，有一段时间，我们那个摊点有人来闹了好几次，说吃了我们的东西拉肚子了。
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" h, t+ o0 y4 D- B* x6 ecsuchen.de    “鸡翅2块钱鸡腿1块5”
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  u2 q( I4 V1 A, A, `* |* e    时间：4月13日至19日 9 H! e7 P% R' h. e
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    地点：鼓山镇远西村村口
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% Q0 {. J, u; H: R3 q9 V# h    “怎么这么便宜” + G5 W+ @; T. H$ {
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    因担心暴露身份，报料人王力并没有直接带记者到摊点，只是详细说明了摊点的方位。16日下午5时许，记者前往远西村村口，本以为要找上大半天，可事实上我们很轻松地找到了摊位，为啥？人多呗！
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    走近那一排小摊，只见其中一名中年女子经营的摊点最为热闹，摊上摆放着一排排鸡块、鸡腿，前面围了一排人正在挑挑捡捡，不时听见有人喊“怎么这么便宜啊”。记者于是也上前凑了个热闹。
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1 P' ?0 [7 S% mcsuchen.de    “大姐，这鸡块怎么卖啊？” 人在德国 社区8 ?5 j+ i" g9 O3 H/ ]7 f

: ~4 K$ C1 X: V: Y2 m/ l人在德国 社区    “2块钱一个，鸡翅膀也是2块，鸡腿1块5。”
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2 W1 b' W4 }. K5 t& F    “好便宜哦。”两名穿中学校服的女生不禁叫了起来，两人各买了一个鸡翅膀，边啃边说：“味道还真不错。” 人在德国 社区. j  n" b) P+ a2 U- x& Y

( p3 M  p. K$ m) z2 ?3 kcsuchen.de    记者看到，摊位上摆的都是些炸过的鸡肉制品，与肯德基里的相像，就连鸡翅膀上插的竹柄造型都一样。经统计，在40分钟时间里，有10多个人购买了鸡块等。他们大多是下班的工人及过路的学生。
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: ?# Q' d! v; m, e3 `6 M2 U    时间：4月13日至19日 ) e* u$ I) s8 ^, j
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    地点：鼓山镇远东村菜市场 人在德国 社区  R4 `  Q: I* `$ p  ]$ t
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    “鸡块就是从里面拿出来的” # U7 J/ M8 F* M7 x) O, E

. w( W, D4 H: t: E% p6 x% _  B    随后，记者前往远东村菜市场的目标摊点。当时，天色已暗，通往市场的是一条狭窄的小道，当时挤满了人。 . o! I4 a, ]( B0 z0 W# q
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    记者很快找到了卖鸡肉的摊点，摊主是个20来岁的女子。她正忙着招呼顾客，根本没注意到在暗处秘密拍摄的记者。问清楚价格后，记者与这名女子闲聊起来。 csuchen.de9 }  t# \& D  P8 U" |5 A! D

0 ]) y: ]$ K% s    “这么便宜，不是过期的吧。”
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5 x$ A' ]2 a. u) x2 D4 K& T. e+ D    “怎么可能，你闻闻看，很新鲜的。” 8 H4 D9 V5 B6 q* b! H+ T

: {+ @- E8 ?; s) H  N8 A- c& }, Q    “看来真不错，跟肯德基里的有得比。”
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    “呵呵，鸡块本来就是从(肯德基)里面拿出来的……”
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    记者故作惊讶继续发问时，女老板似乎察觉到自己失言了，急忙收口，并催促记者要买就买，不买拉倒，别问那么多。
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    时间：4月13日至17日
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    地点：鼓山鞋厂门口附近 / e& k: h7 `- K0 y2 o# d

& m3 s7 i& Q3 C. {+ o    “货都是我老公弄来的”
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; X- j  @7 k) A- N0 D" d7 Jcsuchen.de    比起前两个摊点，鼓山鞋厂门口的摊点生意要好得多。才晚上7点，摊位下的两箱鸡肉就已空了大半。摊位附近都是一些大工厂，来光顾的客人几乎从未间断过。
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  d' ?+ f& n4 a# R" r2 ~# p4 h    20多分钟后，看到一批客人刚散去，记者赶紧上前搭讪：“生意很好啊，老板。”
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) t7 H! j5 f. }% }- N5 K3 b' B    “我们卖得便宜啊，薄利多销。”女老板笑着说。
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1 p# a$ y7 T/ j! w- b; |    “鸡肉这么好，怎么不卖贵一点啊？”
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    “贵了没人要了。”
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: t% D- o9 O2 J% ]- Kcsuchen.de    见客人不多，女老板就和记者聊了起来。当记者表示想批发这样的鸡肉，希望她帮忙找货源时，女老板骄傲地说：“这个你们是弄不到的，市场上没有，货都是我老公弄来的。”记者问她老公是做什么的，她没有回答。只说如果记者需要，她可以跟她老公提一下。 % M' q; i- s( c# i$ Y) q+ |( B
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    次日晚上，记者跟踪这位女老板，发现她跟保洁员贺某住在一起。据了解，她正是贺某的妻子，贺某每天不但自己在分捡废弃垃圾时带回鸡肉，还从肯德基杨桥等店的垃圾分捡工小李处购买其带回的炸鸡肉，交由妻子出售。