[中国新闻] 肯德基废弃炸鸡转卖街边小摊

日月光

近日，一名读者打进本报电话，向我们揭发了一件可怕的事情：福州肯德基的保洁员，竟然把垃圾中的废弃炸鸡分拣出后，重新油炸并在街边小摊转卖，从中渔利。
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    报料的读者说，自己就曾是肯德基的保洁员，并详细介绍了废弃炸鸡的整个转卖过程。
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4 {2 t' @. |* Y# y! n7 Y- P. r1 Z% ~人在德国 社区    事情果真如此吗？一个多星期来，记者持续在肯德基及街边小摊附近蹲点守候，明察暗访，调查事情的整个经过。
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    废弃炸鸡改头换面上街边小摊 ; k* O1 e8 W* |7 H0 ^, ], [

1 X# s" d' f( _人在德国 社区    王力(化名)，2006年经朋友介绍进入肯德基，成为一名保洁员，具体负责分拣垃圾，对肯德基废弃炸鸡的整个转卖过程非常熟悉。 * D3 ^" A+ p" m& V, H9 G
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    王力说，福州肯德基的大部分分店垃圾都承包给一个姓林的女士处理，由林女士雇请保洁员分拣垃圾，一名保洁员每负责一个店月工资300元。
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+ M6 k7 r3 g/ d% A人在德国 社区    据介绍，肯德基的废弃垃圾主要有废纸巾、纸箱纸皮、油渣面粉和当天没有卖光的废弃炸鸡，这包括鸡块、鸡腿、鸡翅等。按照规定，纸箱纸皮可由承包商林女士收回自行卖掉，保洁员分拣后挑剩的垃圾，由林女士承包给市场上的垃圾处理工。
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, l6 t* b" D5 q- P( c    可实际操作时并非如此。保洁员在分拣垃圾时，除了按要求挑出纸箱纸皮，还把废弃的炸鸡单独挑出来放在袋子里，并被带走进而二次流入市场。而且一些垃圾处理工也参与买卖废弃炸鸡。 csuchen.de  J; o! m4 l, Q: _8 h
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    夫妻搭档丈夫分拣炸鸡妻子销售 人在德国 社区- Q' f9 p2 Y, @# U) J" e1 H- j

$ l0 s; h/ O& G8 v/ S    那么，保洁员挑出的废弃炸鸡是如何流入市场的呢？王力把这一过程称为夫妻搭档模式。 - T- ~8 N; Z2 {, L4 ^

4 A3 b% _6 R/ v  r. |- _$ X1 m人在德国 社区    据王力解释，所谓的夫妻搭档模式指的是，首先由丈夫应聘成为肯德基保洁员，利用工作之便分拣出炸鸡并带回，次日由妻子带到街上出售。
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; }  x9 i0 v% T# L' x; c    王力说，福州的十几家肯德基分店中，不少保洁员处理废弃炸鸡的方式都是以夫妻搭档模式进行，也有少部分人是通过亲戚负责销售，而没有亲戚、亲戚不在福州或亲戚有其他工作的保洁员，就把挑选带回的炸鸡低价转卖给有夫妻搭档的保洁员，由他们进行销售。 ) d' p! Z: k5 M( {; e( @5 C8 \7 M
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    令人感到奇怪的是，大部分保洁员都被总承包商要求统一租住在状元小区里。据说这是为了方便管理，另一种说法是该小区内有一套房子是这名总承包商家的，想做保洁员就得租住在这里，即便是夫妻搭档也不例外。因此，保洁员夫妻只能分居在这个城市的两个地方。 人在德国 社区9 g0 c6 h+ P( s  r) y
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    无本买卖最多月入6000元 ' ]" _9 y1 y$ W& x. M

- d4 ^& T# v/ P1 w+ p+ x; v8 F8 n    虽然夫妻分居，可想做保洁员的人却很多，而且如果你没个熟人介绍什么的，想成为承包商的保洁员，连门都没有。据称，保洁员小两口一个月最多能赚下6000多元，正常每个月也有3000-4000元。 9 y6 z3 p% B( t9 V, v$ y1 B
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    这6000元到底是怎么赚的呢？王力给记者算了一笔账。 4 i2 T: [0 \: c
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    首先，为肯德基处理垃圾，不但不需要向肯德基交钱，每承包一家店还能获得300元报酬，有的保洁员一个人承包了三家分店，一个月就能获得900元的工资，当然，这部分钱是他们的正常劳动所得，数量也不多。 csuchen.de$ n* {0 |$ M6 ]1 f, o
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    “做保洁员的，关键是看中了卖炸鸡赚的钱。”王力说。
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4 ~4 p* ~! v) x. Z    保洁员挑选废弃炸鸡是不需要成本的，他们哪怕只卖得一分钱，都是纯利润，而且这个纯利润是相当可观的。王力做保洁员时，承包了3家肯德基分店，最多每天能挑出三十几斤炸鸡，平均每天也有20斤，卖到市场上，那可真是“物美价廉”，一个鸡腿只卖2元，鸡翅膀只要1.5元，一天卖出大百来元钱就不是什么难事了。 csuchen.de7 @; Z, y# }+ Q* J% D
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    要是看过鸡肉给你钱也不会吃
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- {9 W7 e5 ?5 e6 p    既然是如此暴利的工作，王力本人又为何会轻言放弃，过后又向记者反映此事呢？为此，记者与王力进行了对话。 人在德国 社区7 ^# T2 U7 f$ M, _

9 @  \) W1 D! @/ X8 f4 ]; |) }    记者(以下简称记)：你们进肯德基店需要证件吗？ csuchen.de6 V! `4 i5 \! z* v& e. Z
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    王：要的，谁都能进去那还得了，他们给我发了百盛餐饮集团保洁员工作牌，我们要用这个牌子才能进去。
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    记：那谁负责帮你把分拣出来的炸鸡卖掉呢？
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    王：我母亲。
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    记：那你为什么后来不做了？
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2 P' P1 M. q. H& b    王：心里不安，做不下去了。那东西(废弃炸鸡)多恶心你知道吗？要是你看过了，就算给你钱你也不会去吃。
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    记：怎么个恶心法？
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    王：那都是跟其他垃圾一样丢在垃圾桶里的，我们去挑这些鸡肉的时候，要拨开一层层垃圾，臭得很，有的鸡肉表层被剩饭剩菜裹住，还有碎骨头，我们还不能用水去洗，因为这一洗鸡肉就会变色不好看了，人家看了也不会买，所以我们只能拿个竹签随便把这些裹住的垃圾挑开，在家里重新油炸。
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    记：有没有人吃这种炸鸡出事过呢？ ' T/ `3 _* h3 b/ N3 F6 r3 S: F

& G" }6 U( \1 N, r. v5 u    王：有啊，有一段时间，我们那个摊点有人来闹了好几次，说吃了我们的东西拉肚子了。 3 n* u: p% S7 T% f- G2 w
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    “鸡翅2块钱鸡腿1块5” 5 t6 J, s2 T& j+ I8 ^$ }* ]" @
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    时间：4月13日至19日 人在德国 社区4 C# i2 g7 B5 Y7 X" R. g9 x2 x; `2 o6 E
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    地点：鼓山镇远西村村口
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1 L0 H$ g, q& C5 s' `1 y7 j, m    “怎么这么便宜” . l" g- z/ o; k1 o6 M# X
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    因担心暴露身份，报料人王力并没有直接带记者到摊点，只是详细说明了摊点的方位。16日下午5时许，记者前往远西村村口，本以为要找上大半天，可事实上我们很轻松地找到了摊位，为啥？人多呗！ csuchen.de% ]$ ~5 j" |- O5 ~% z

6 M; }( ^0 ?  v% A* }1 l. P人在德国 社区    走近那一排小摊，只见其中一名中年女子经营的摊点最为热闹，摊上摆放着一排排鸡块、鸡腿，前面围了一排人正在挑挑捡捡，不时听见有人喊“怎么这么便宜啊”。记者于是也上前凑了个热闹。
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) }, t& ~4 Q" h2 k8 o0 B5 y: K    “大姐，这鸡块怎么卖啊？” csuchen.de( M; B; N+ ^# W5 C  h+ v# Y
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    “2块钱一个，鸡翅膀也是2块，鸡腿1块5。” ) w8 o& }8 M  d% J$ y
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    “好便宜哦。”两名穿中学校服的女生不禁叫了起来，两人各买了一个鸡翅膀，边啃边说：“味道还真不错。”
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    记者看到，摊位上摆的都是些炸过的鸡肉制品，与肯德基里的相像，就连鸡翅膀上插的竹柄造型都一样。经统计，在40分钟时间里，有10多个人购买了鸡块等。他们大多是下班的工人及过路的学生。 # Z4 e$ w( k. C: C
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    时间：4月13日至19日
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    地点：鼓山镇远东村菜市场 1 S8 X# b0 J2 C$ Y
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    “鸡块就是从里面拿出来的” 人在德国 社区5 }" X8 L" {- S+ o7 d
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    随后，记者前往远东村菜市场的目标摊点。当时，天色已暗，通往市场的是一条狭窄的小道，当时挤满了人。
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/ `. X3 ]2 y, E$ o! e/ Q+ c% ]人在德国 社区    记者很快找到了卖鸡肉的摊点，摊主是个20来岁的女子。她正忙着招呼顾客，根本没注意到在暗处秘密拍摄的记者。问清楚价格后，记者与这名女子闲聊起来。
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6 \- [. Y( p4 i. M( A) D  f    “这么便宜，不是过期的吧。”
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    “怎么可能，你闻闻看，很新鲜的。”
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    “看来真不错，跟肯德基里的有得比。”
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# Z: \' j; d& {$ W& z* Q' {0 B    “呵呵，鸡块本来就是从(肯德基)里面拿出来的……”
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    记者故作惊讶继续发问时，女老板似乎察觉到自己失言了，急忙收口，并催促记者要买就买，不买拉倒，别问那么多。
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( s: S" n8 v+ e) u' _    时间：4月13日至17日 # R" g+ g# A# D2 M$ p
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    地点：鼓山鞋厂门口附近 # L, u- k7 R0 R+ S6 ~& ~4 u2 u
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    “货都是我老公弄来的”
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' k+ [" r" X; @( u! W' y& M: A" B    比起前两个摊点，鼓山鞋厂门口的摊点生意要好得多。才晚上7点，摊位下的两箱鸡肉就已空了大半。摊位附近都是一些大工厂，来光顾的客人几乎从未间断过。
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    20多分钟后，看到一批客人刚散去，记者赶紧上前搭讪：“生意很好啊，老板。” , g' Z+ Q4 z, U. O; _! V

+ _3 F9 U2 d/ r& V  M    “我们卖得便宜啊，薄利多销。”女老板笑着说。 ( D- [& `' N# g4 m/ @
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    “鸡肉这么好，怎么不卖贵一点啊？” csuchen.de- c  L% A2 p5 b! Q5 V/ m( C8 E
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    “贵了没人要了。”
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) `$ v3 U/ E1 x8 }csuchen.de    见客人不多，女老板就和记者聊了起来。当记者表示想批发这样的鸡肉，希望她帮忙找货源时，女老板骄傲地说：“这个你们是弄不到的，市场上没有，货都是我老公弄来的。”记者问她老公是做什么的，她没有回答。只说如果记者需要，她可以跟她老公提一下。
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    次日晚上，记者跟踪这位女老板，发现她跟保洁员贺某住在一起。据了解，她正是贺某的妻子，贺某每天不但自己在分捡废弃垃圾时带回鸡肉，还从肯德基杨桥等店的垃圾分捡工小李处购买其带回的炸鸡肉，交由妻子出售。