[中国新闻] 肯德基废弃炸鸡转卖街边小摊

日月光

近日，一名读者打进本报电话，向我们揭发了一件可怕的事情：福州肯德基的保洁员，竟然把垃圾中的废弃炸鸡分拣出后，重新油炸并在街边小摊转卖，从中渔利。
6 a" l; ?' n7 Z) @% U, p% ]  ]: u4 w- E: h" q
    报料的读者说，自己就曾是肯德基的保洁员，并详细介绍了废弃炸鸡的整个转卖过程。 / Q" d# c) ~7 y4 H: Z

1 C: {: c  W0 ]! K- G) T; M7 W    事情果真如此吗？一个多星期来，记者持续在肯德基及街边小摊附近蹲点守候，明察暗访，调查事情的整个经过。
9 R" x# h3 d$ v人在德国 社区& u! p$ q/ c" F, W2 H8 J, e
    废弃炸鸡改头换面上街边小摊
9 Z7 @. o- F( H9 W& Y/ Ocsuchen.de
4 v- r- P+ G# v& t9 X    王力(化名)，2006年经朋友介绍进入肯德基，成为一名保洁员，具体负责分拣垃圾，对肯德基废弃炸鸡的整个转卖过程非常熟悉。 ) f$ r7 y- v6 m6 c, B* Z+ c' D- h

: h$ [2 ~' M1 J1 v* v0 `    王力说，福州肯德基的大部分分店垃圾都承包给一个姓林的女士处理，由林女士雇请保洁员分拣垃圾，一名保洁员每负责一个店月工资300元。
3 }  k% ~: H3 z$ F' F8 ?3 Q: B3 {9 y& a
    据介绍，肯德基的废弃垃圾主要有废纸巾、纸箱纸皮、油渣面粉和当天没有卖光的废弃炸鸡，这包括鸡块、鸡腿、鸡翅等。按照规定，纸箱纸皮可由承包商林女士收回自行卖掉，保洁员分拣后挑剩的垃圾，由林女士承包给市场上的垃圾处理工。 - x: S7 _1 s" f$ l! |% x# i
人在德国 社区7 N/ a; P( H, V' A. B( Y
    可实际操作时并非如此。保洁员在分拣垃圾时，除了按要求挑出纸箱纸皮，还把废弃的炸鸡单独挑出来放在袋子里，并被带走进而二次流入市场。而且一些垃圾处理工也参与买卖废弃炸鸡。
, ^# |( @4 c0 z7 c- g1 {3 H5 F
0 L7 b. z3 d! A9 |( N$ X    夫妻搭档丈夫分拣炸鸡妻子销售
9 m& L1 H1 x$ ^' U2 G0 Z4 L+ q: M$ F8 o: }4 O
    那么，保洁员挑出的废弃炸鸡是如何流入市场的呢？王力把这一过程称为夫妻搭档模式。 csuchen.de/ d/ R- K' v! g( O" K, T
8 W  O% e# A- ~% X
    据王力解释，所谓的夫妻搭档模式指的是，首先由丈夫应聘成为肯德基保洁员，利用工作之便分拣出炸鸡并带回，次日由妻子带到街上出售。
- v( C5 ?2 I/ x9 {' n! l/ m$ U
6 o# @9 l- W) W4 W' R! O8 O$ _6 S    王力说，福州的十几家肯德基分店中，不少保洁员处理废弃炸鸡的方式都是以夫妻搭档模式进行，也有少部分人是通过亲戚负责销售，而没有亲戚、亲戚不在福州或亲戚有其他工作的保洁员，就把挑选带回的炸鸡低价转卖给有夫妻搭档的保洁员，由他们进行销售。
0 z$ d. c. d9 A/ a) _! Tcsuchen.de
- R8 `: N6 B; ]" i2 z8 u    令人感到奇怪的是，大部分保洁员都被总承包商要求统一租住在状元小区里。据说这是为了方便管理，另一种说法是该小区内有一套房子是这名总承包商家的，想做保洁员就得租住在这里，即便是夫妻搭档也不例外。因此，保洁员夫妻只能分居在这个城市的两个地方。
! T/ x" ~2 T( \. i6 ~
; D  M% Y" A" f) E$ a; T  s  t, \    无本买卖最多月入6000元 " W% o0 D; J/ ?5 r3 d9 ]* l

1 m1 {& M4 w+ ~6 f# `    虽然夫妻分居，可想做保洁员的人却很多，而且如果你没个熟人介绍什么的，想成为承包商的保洁员，连门都没有。据称，保洁员小两口一个月最多能赚下6000多元，正常每个月也有3000-4000元。 csuchen.de: z; |! R! J( g8 D& B/ s7 j

! Q' L' @* U1 m! j1 N$ ~& v    这6000元到底是怎么赚的呢？王力给记者算了一笔账。
: f3 |+ i5 w$ d! D
/ Y- F! {* W; Q    首先，为肯德基处理垃圾，不但不需要向肯德基交钱，每承包一家店还能获得300元报酬，有的保洁员一个人承包了三家分店，一个月就能获得900元的工资，当然，这部分钱是他们的正常劳动所得，数量也不多。
0 g, [# \% O3 R% z4 D2 P& ?6 |2 t/ U6 l& Y; [3 C  i& l
    “做保洁员的，关键是看中了卖炸鸡赚的钱。”王力说。 人在德国 社区4 _+ K* ~6 a7 d2 t: Q: F6 ?% ?2 S
; b0 U! |) w! x5 b
    保洁员挑选废弃炸鸡是不需要成本的，他们哪怕只卖得一分钱，都是纯利润，而且这个纯利润是相当可观的。王力做保洁员时，承包了3家肯德基分店，最多每天能挑出三十几斤炸鸡，平均每天也有20斤，卖到市场上，那可真是“物美价廉”，一个鸡腿只卖2元，鸡翅膀只要1.5元，一天卖出大百来元钱就不是什么难事了。 % I5 Y- J, q) z" e; r. d7 Q

+ f* c' c9 R4 T3 G/ N1 q2 b, E! h    要是看过鸡肉给你钱也不会吃
+ O* Z; |* V$ q2 T  d6 b3 r$ X: w, I+ ?* [5 R# @, a8 H
    既然是如此暴利的工作，王力本人又为何会轻言放弃，过后又向记者反映此事呢？为此，记者与王力进行了对话。
8 ~' [$ Z* m! y+ h6 R, U$ Q; ^2 u7 Z3 _! l5 c% @8 n
    记者(以下简称记)：你们进肯德基店需要证件吗？ 2 L* q0 T( D( K3 P- Y
人在德国 社区4 ]) {/ K* j, ]) p9 R/ f; z
    王：要的，谁都能进去那还得了，他们给我发了百盛餐饮集团保洁员工作牌，我们要用这个牌子才能进去。 3 n4 M) o" A$ K; |2 `) Z

9 ^: `& Y! B2 C8 e+ g" L0 v# h    记：那谁负责帮你把分拣出来的炸鸡卖掉呢？ 人在德国 社区3 R" K+ l4 m% d

# B! k' h7 L, K, ~" M    王：我母亲。 1 c9 X4 N! l( X& P
人在德国 社区. f7 i* A5 o, l/ l9 n
    记：那你为什么后来不做了？ ! a2 z3 W6 }) R- f( V
2 g0 `! \3 j0 S# }1 x
    王：心里不安，做不下去了。那东西(废弃炸鸡)多恶心你知道吗？要是你看过了，就算给你钱你也不会去吃。
1 ~2 b5 \( L; K
/ ?+ f# s/ u1 U/ Ncsuchen.de    记：怎么个恶心法？ - y! s7 A" i1 _) {4 H9 N2 @0 o! D! O

4 O9 S6 D( T6 i$ Q' h$ Q1 a" j    王：那都是跟其他垃圾一样丢在垃圾桶里的，我们去挑这些鸡肉的时候，要拨开一层层垃圾，臭得很，有的鸡肉表层被剩饭剩菜裹住，还有碎骨头，我们还不能用水去洗，因为这一洗鸡肉就会变色不好看了，人家看了也不会买，所以我们只能拿个竹签随便把这些裹住的垃圾挑开，在家里重新油炸。
0 F1 A" q0 y* `) [2 V4 Rcsuchen.de, z- m+ e) i* G% j/ J3 s
    记：有没有人吃这种炸鸡出事过呢？ 人在德国 社区+ v6 s% k4 _$ O% C
) t. a3 y! o' @4 o2 H; r, ~
    王：有啊，有一段时间，我们那个摊点有人来闹了好几次，说吃了我们的东西拉肚子了。 1 x3 \3 v; F; `& |
& ~! [. U5 v3 S- O
    “鸡翅2块钱鸡腿1块5”
9 R& ], t1 L; \1 _7 O, ~csuchen.de7 g9 z5 S% x) }- b, Y
    时间：4月13日至19日 # }% p; s; h3 `2 v1 l. Z

# [) Q! S5 ~5 }* Z. C. ucsuchen.de    地点：鼓山镇远西村村口
. \% Q5 n1 A$ Z- r" ]  ?$ k+ e4 P. t
    “怎么这么便宜” csuchen.de* W/ S; C/ Y8 z6 ?1 E# Y

! d& |! m- B! Y2 F% j* O    因担心暴露身份，报料人王力并没有直接带记者到摊点，只是详细说明了摊点的方位。16日下午5时许，记者前往远西村村口，本以为要找上大半天，可事实上我们很轻松地找到了摊位，为啥？人多呗！ $ C) h7 M, _% q

5 h+ K( X# u, _' _+ t2 C; {0 a    走近那一排小摊，只见其中一名中年女子经营的摊点最为热闹，摊上摆放着一排排鸡块、鸡腿，前面围了一排人正在挑挑捡捡，不时听见有人喊“怎么这么便宜啊”。记者于是也上前凑了个热闹。 1 K: w- |4 |) E- F
' k2 A$ F( Y. {* R- u* Z# R8 M
    “大姐，这鸡块怎么卖啊？” + L5 h  H( A) b
人在德国 社区1 ^8 p! c/ ?8 m0 C' R- u/ v* G
    “2块钱一个，鸡翅膀也是2块，鸡腿1块5。”
; y. i" ]: i9 q, r9 y. d; B  v+ A, j8 K
    “好便宜哦。”两名穿中学校服的女生不禁叫了起来，两人各买了一个鸡翅膀，边啃边说：“味道还真不错。”
- v- O& _" f0 G4 _  U
) [7 L6 [, [( B# \4 b" \    记者看到，摊位上摆的都是些炸过的鸡肉制品，与肯德基里的相像，就连鸡翅膀上插的竹柄造型都一样。经统计，在40分钟时间里，有10多个人购买了鸡块等。他们大多是下班的工人及过路的学生。
7 ?6 a) M/ K  l1 S, \csuchen.de1 c- ~1 T* n1 v* a( `$ b9 ^$ d
    时间：4月13日至19日
) }1 M: F& {7 C) U
  S2 P% {: z& b' q3 [! w. Y$ B  _    地点：鼓山镇远东村菜市场 csuchen.de, n5 x: `* M3 G

* n9 x# z. D& h$ w9 F    “鸡块就是从里面拿出来的” . t0 C5 y/ }6 {2 n+ C

& U) s  Z3 u' A2 {" h" Q    随后，记者前往远东村菜市场的目标摊点。当时，天色已暗，通往市场的是一条狭窄的小道，当时挤满了人。
9 J8 p, l! R: A- S; k" \$ I$ S! H/ n
    记者很快找到了卖鸡肉的摊点，摊主是个20来岁的女子。她正忙着招呼顾客，根本没注意到在暗处秘密拍摄的记者。问清楚价格后，记者与这名女子闲聊起来。 + u3 v. o+ V: i7 o$ e: v% q
( I. |; }* C# {# D( q
    “这么便宜，不是过期的吧。” 7 |9 v: t6 l" V9 p, X5 n) |

2 u. ~2 y& M) |$ a2 Y    “怎么可能，你闻闻看，很新鲜的。” / X* ^. y/ ^( \7 V  R' h3 L
人在德国 社区2 b* |8 u+ a8 Z3 Q$ C
    “看来真不错，跟肯德基里的有得比。”
9 _( X( n( x, Vcsuchen.de
, p4 r7 n8 j/ {8 m  {! m  `! A    “呵呵，鸡块本来就是从(肯德基)里面拿出来的……” 3 s, }) w5 K( O5 ^% d
: u1 h; v, z' \( B
    记者故作惊讶继续发问时，女老板似乎察觉到自己失言了，急忙收口，并催促记者要买就买，不买拉倒，别问那么多。
5 N" }. L, H" E1 Q+ `8 z4 t7 r) x+ ]
) Q9 o9 o9 l$ T$ v$ A6 ^8 U人在德国 社区    时间：4月13日至17日 . j+ l. L* d3 [  p
3 m5 Z2 r* k( W. C" _3 s
    地点：鼓山鞋厂门口附近
7 z5 @% J* W6 O
# T8 f" s! q7 E/ o6 @* P    “货都是我老公弄来的”
! p# d3 ], G; }( j( |8 I9 U2 t9 }
    比起前两个摊点，鼓山鞋厂门口的摊点生意要好得多。才晚上7点，摊位下的两箱鸡肉就已空了大半。摊位附近都是一些大工厂，来光顾的客人几乎从未间断过。 + s6 N# ^- I' I, ?: ?, L2 W
* ~0 Z# \2 N8 Y1 z, Y" |6 S1 s6 S: H8 V
    20多分钟后，看到一批客人刚散去，记者赶紧上前搭讪：“生意很好啊，老板。” ( ^3 o. {9 c+ r: g
1 i, t$ n# ^6 A! y# F" [6 ~$ J6 v
    “我们卖得便宜啊，薄利多销。”女老板笑着说。 3 L0 b3 ~1 m# G7 h7 f

7 [  B6 L1 i  R/ P    “鸡肉这么好，怎么不卖贵一点啊？” 4 m! b, S: _. E3 G) y6 d0 X

* f) f( v3 ]! ]* h( Qcsuchen.de    “贵了没人要了。” 3 S. N' Q7 @4 S" X7 V; H/ ]: g, u& r* H
人在德国 社区7 C; l5 K/ Z% [1 E4 |
    见客人不多，女老板就和记者聊了起来。当记者表示想批发这样的鸡肉，希望她帮忙找货源时，女老板骄傲地说：“这个你们是弄不到的，市场上没有，货都是我老公弄来的。”记者问她老公是做什么的，她没有回答。只说如果记者需要，她可以跟她老公提一下。 ( @% S% Y6 i+ I& _  F. Z7 H

* x! T# p2 l6 H# s6 O- r1 E$ Z2 {    次日晚上，记者跟踪这位女老板，发现她跟保洁员贺某住在一起。据了解，她正是贺某的妻子，贺某每天不但自己在分捡废弃垃圾时带回鸡肉，还从肯德基杨桥等店的垃圾分捡工小李处购买其带回的炸鸡肉，交由妻子出售。