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海鲜!

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tT
发表于 2007-4-13 15:38 | 只看该作者

[其他] 西班牙海鲜饭里面的番红花哪里有卖的啊?

想做来吃吃看,听说里面的西班牙香料番红花必不可少,谁知道哪里有卖的啊?德语叫什么呢?
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海鲜!

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发表于 2007-4-16 17:11 | 只看该作者
谢谢!刚看到大家留言!葡萄的blog做得好漂亮,bochum的美女真不少!

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葡萄

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发表于 2007-4-14 09:08 | 只看该作者
奉送一个西班牙人给的PAELLA私房菜谱：
原料：　

海鲜（虾，牡蛎，海蚌）

牛肉或者猪肉片少许

玉米、青豆、胡萝卜丝、青椒、红椒

洋葱一个、蒜半个

白葡萄酒半杯

高汤一碗

Ｃｏｌｏｒａｎｔｅ适量

橄榄油

  

制作过程：

１．　在锅里加橄榄油加热，把海鲜和肉下去翻炒一下，然后依次加入蒜、洋葱、各种蔬菜，最后下白葡萄酒起锅。

２．把米放入油锅里炒一下，然后放入一大碗高汤，再加ｃｏｌｏｒａｎｔｅ，盐和胡椒粉。当水分明显被米饭吸收后加入炒好的海鲜和蔬菜，小火把饭闷熟为止。

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葡萄

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发表于 2007-4-14 09:06 | 只看该作者
番红花的西班牙名叫Ｃｏｌｏｒａｎｔｅ，
西班牙超市随处可见，价格也很便宜，我在马德里买了一瓶到现在没用完。
MM可以逛逛超市的调料货架，也许德国的超市也是用这个名字的。

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Xibei_889

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发表于 2007-4-13 22:18 | 只看该作者
您吃的花样还真不少啊！

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德拉佩纳

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发表于 2007-4-13 20:33 | 只看该作者
德国好象没得卖,这东西太贵了,买不起啊

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浮玉

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发表于 2007-4-13 20:19 | 只看该作者
不知道.

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