[中国新闻] 盛夏—谨防喝下「有抗奶」

日月光

检测显示，当前我国市场上50％左右的牛奶存在抗生素残留超标。% p' l; ?& s( s0 K' G8 P! w# J
$ \, \9 W+ I) B, c
而盛夏正是「有抗奶」的「高产」期，为了健康，我们应尽量远离「有抗奶」。
1 W- m$ n6 j: h: \) |# y# t) l/ u& [0 l5 @  Y! I
炎夏易产「有抗奶」- D7 [; E' X% {! h

- o) |8 B: [* [: S& a( n一项调查显示，目前，我国一般牧场中奶牛乳腺炎的患病率在30％左右，奶农饲养的奶牛乳腺炎患病率约在60％左右。
% ~# e+ t8 K( n2 @/ ]2 `
2 y8 @/ l7 J' a6 g人在德国 社区而如今，正是奶牛易发乳腺炎的盛夏季节。. h1 t2 _2 I% G) M. t  @! s
$ q3 `8 H1 y& l0 {6 }6 j
奶牛患病要就医，注射抗生素就是主要疗法，不管是奶牛乳房局部用药还是肌肉或静脉注射，在治疗期间和休药3天左右，奶牛体内的抗生素残留都会转移到生奶中。如果牧场或奶农舍不得把这些「药奶」废弃掉，用它加工成的牛奶就会成为「抗生素残留超标」的「有抗奶」。' @5 [8 s( q; v" n/ U

/ G+ z3 u3 P: @5 C2 j; {此外，高温时节生奶不易保存，有些黑心的奶站或奶农怕生奶变质腐败，就在里面掺杂各种抗生素。乳品加工厂如果疏于检测或者把关不严，收购了这样的原料奶，也会生产出「有抗奶」。
6 P; Z  {0 L& Y0 ]! l$ q/ ?
8 v7 c( Y) |, ?  ^; W1 ?人在德国 社区由于抗生素耐得住高温的考验，现有正常的杀菌或灭菌工艺根本无法消灭它，而国家质检部门和工商部门又没有把「抗生素残留」纳入法定检测项目，由含有抗生素的原料奶加工而成的「有抗奶」就这样流入市场，并以「合格奶」的身份登上百姓的餐桌。7 l5 ~( \5 C0 i: G/ A

8 _6 V! i  ^" F: o9 ?( S! F「有抗」伤人很隐蔽
1 ]# P$ L! a5 n' I) x% ?% @5 C5 Y0 M! T5 q9 d
消费者怎样看待「有抗奶」等「有抗食品」呢？某网站进行的一项调查显示，65％左右的网友知道滥用抗生素的不良后果；接近70％的人不知道食物中会存在过量的抗生素残留；有60％左右的网友表示会选择不含抗生素的食品；但也有人对「有抗奶」的危害不以为然。% B( G+ {8 Y, U4 [  v$ \! |% c) V

5 D$ a, p; K. T0 O! m「有抗奶」的危害具有隐蔽性:它并不像牛奶变质或细菌数超标，人们喝了如果出现腹泻，会引起警惕，但「有抗奶」的不良影响却是潜移默化的，短期内不容易为人所察觉。( f9 C- O% z2 q, d5 |! x
5 y! L7 A  ]/ Q' U. t2 A
慧眼识「抗」是关键
0 V' ^* A) w% F- H: F$ Rcsuchen.de1 ?1 z4 N4 t+ H; x+ }' D9 w  l
虽然「有抗奶」会对身体健康造成不良影响，但专家表示，人们大可不必因噎废食拒喝牛奶，素有健康「软黄金」之称的牛奶毕竟是营养十分丰富的食品。
* O5 O* ~* i9 |' x5 B* }% A5 V
4 V: d3 D0 B* v人在德国 社区据了解，目前市场上已有不少「无抗奶」，部分乳品企业还借鉴了欧盟的农产品标识制度，在牛奶包装上标注「不含抗生素」的说明。「无抗奶」是相对「有抗奶」而言，是指根据国家农业部《无公害食品——生鲜牛乳》规定「抗生素不得检出」的牛奶。
+ X7 G* ~% [7 Bcsuchen.de
1 V7 H7 m; o( Z. F. O2 P8 G" Bcsuchen.de专家建议，有关部门对市场上的各品牌牛奶进行抽检，并对检测结果及时公告，这样会更有助于市民放心喝奶。
& e$ ?/ ]# \. H% _$ d: p" N
% o0 }, }% U( G: d# G  D: }. m" e, Y【特别提醒】# v, b' d$ Z$ p

& h4 [; `9 Z. S% ]. d' ^A.出于对身体健康的考虑，最好不要喝「有抗奶」；2 {' u9 |) \5 N7 V1 I& C6 @- E
% d) g. s  N$ l
B.选购牛奶时，不能只看包装上的保质期，还要注意是否有「不含抗生素」的说明。
7 N1 D# q8 }7 }7 Y4 C9 H5 s1 R# K$ _2 }7 a, p7 i( j- Y
来源：上海家庭报