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4#
发表于 2007-3-14 00:33
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以前有个朋友教过我:
把白菜洗净,撒很多盐腌一夜
然后洗白菜,把盐都洗出来,再捏干
接着是调配料:辣椒面,韩国辣酱,蒜泥,姜末,葱段,虾米(也切成末),盐,味精,还有,韩国人还会放鱼油,具体是什么我也不清楚,我做的时候没加,听说是增加鲜味,虾米也是这个作用,然后熬点面糊糊,一点就够了,把这些调料都加进去,搅拌均匀
最后把糊糊一层一层的涂抹在白菜上,就ok啦
当时就可以吃,放一段时间味道更好 |
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