[国际新闻] 法国女人吃不胖的奥秘

日月光

作为全球第二大香槟生产商——凯歌香槟的总裁，米雷耶·吉利亚诺曾经吃过美国饮食的苦头。在深刻感受过两个不同国家的饮食文化之后，她写了一本《法国女人吃不胖》的书。9 s& q5 f# H! P8 P8 z

3 F( z4 h! ^" N# N& Z人在德国 社区米雷耶中学时作为交换生到美国读了一年书，结束学业回到法国时，父亲劈头盖脸对她说的第一句话却是： “你看上去像一袋土豆。”在美国饮食环境下呆了一年，她的身材已经走样。父亲的话起了强烈的刺激作用，也间接促使她后来写成《法国女人吃不胖》一书。归根结底，该书其实是法国文化的体现。现在，法国人的精致生活主张，正借着该书风靡世界上28个国家。# @( p% i/ d- G9 `
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　　米雷耶大学毕业后定居美国至今，但是大约每隔六个星期就会回一趟法国，并且经常在世界各地穿梭旅行。长住美国的她用英语写成该书。她在法国长大，却在美国拥有自己的事业，她深刻感受过两个不同国家的饮食文化，但仍然带着法国人对生活精益求精的追求，书中明显体现出一种特有的法国式骄傲。: v) V( m6 s; d6 R3 {" N

* |* ?1 ^' f: M　　在米雷耶看来，法国女人既懂得享受食品，但又保持身材苗条，真正的原因不在于遗传，而是因为观念和文化。她在书中幽默地讲到：“假使法国女人让自己陷入美国式的过量饮食，那现在困扰美国的超重问题一定会在法国严重得多。因为法国人相对来说体形较小，我们将会成为一个在林阴大道上滚动前进的国家，考虑到我的工作性质，我将是滚在最前面的！”但她的书不是一本减肥书，书中传达的是一种快乐的生活态度，一种平衡的技巧。csuchen.de( O- j/ V# ?1 U# W$ O( t

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) ]( `5 B& z* ?3 E- m法国式的自相矛盾
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( P# i1 r# q0 W* h& ?# G2 b' l　　法国女人在享用面包、巧克力、葡萄酒和奶酪的同时，却又保持身体健康、身材苗条。米雷耶将这叫做“法国式的自相矛盾”。6 ^+ }8 C( X, w  ]2 ~: s$ x
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　　即使在美国，米雷耶也不盲从美国式的随意吃喝。她坚持她的法国式生活态度。为了寻求在巴黎吃到的新鲜榛子口味，她会从美国另一个州订购当季刚出产的最新鲜榛子，用来做南瓜馅饼。她到市场买蔬果的时候，往往只买两天内成熟的新鲜货。她经常逛市场，而不是超市。她什么都吃，但重点是吃当季的新鲜食物，而不随便吃那些反季节的东西。在法国女人看来，什么东西都可以吃，但是如果要吃，那就要吃真正好的食物。重要的是质量，而非数量。她们宁愿吃一块上好的黑色巧克力，也不吃一打廉价的饼干。她们吃得少而精，并且认为“更少意味着更多”。
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$ u5 Q# Y, t# S  L! Q" C, S6 s4 D　　在她看来，要自己多动手做菜，不要总是吃人家给你准备好的现成菜。要尽量吃原汁原味的东西，尽量不要吃超市里经过太多加工、富含有害化学物质的食物。如果你吃进垃圾（食品），那你也会变成垃圾。csuchen.de* U/ b/ u5 G9 V5 L7 k5 v& E1 x
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5 X! k! e; X7 K* j饮食要快乐和平衡  `+ E* [5 s' A* O
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　　米雷耶毫不讳言自己喜欢饮食。她提倡吃一顿饭至少要花二十分钟，要坐下来细细品尝个中滋味，享受进食的乐趣，而不要在走路、看电视、看书的时候仓促吃东西。在提倡享用美食的同时，她更是强调“多喝水，多走路”。她说的喝水是指喝纯净的水，而不是化学饮料。她说：“现代人走的路越来越少，人们坐公交车、地铁、的士，所以‘法国女人尽可能地爬楼梯’。”
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　　米雷耶更是追求快乐饮食。在她看来，她工作和生活的目的都是为了寻找乐趣。在米雷耶看来，现代社会中，女人承担的工作往往不让须眉，这就更需要一种平衡的技巧。一头是家庭，一头是工作，关键看你怎么去做。在巨大的工作压力之下，米雷耶放松自己的方式是做瑜伽，冲个热水澡，或者听听轻音乐。虽然自己没有子女，但是她也会花时间和侄子、侄女们呆在一起。/ M& Y% i3 x1 h9 L1 D/ s

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4 y" y" F" E  n8 Q3 w在法国，做饭是既世俗又性感的事- i: ~3 g! [5 s6 x$ ]

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! }  K9 i( B6 ]6 ~( Q% ^　　作为公司CEO，米雷耶忙碌之余仍然要做饭给丈夫吃。在她看来：只要你想（做饭），你总会有时间。她一周会买几次菜，如果实在太忙，那就做一顿三十分钟就能完成的饭。她认为在家吃饭和出去吃饭一样诱人。
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　　在法国，做饭被看成一件既世俗又性感的事情。米雷耶做饭的热情很高，她会去市场买最新鲜的菜。作为一个有一千多年历史的国家，法国人认为餐桌礼仪非常重要。米雷耶讲：“餐桌文化其实很要。想想看，家里人不是常常在餐桌上沟通吗？为人父母者不也是经常在餐桌上教育孩子吗？饮食本来就是生活的重要组成部分。” csuchen.de% Y+ J; K, `1 P
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　　法国女人的饮食格言4 l8 f5 W+ n8 J7 B! b
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　　法国女人总是想着有益的食品。美国女人总是担心着有害食品。) r" `8 \2 v8 G5 X4 s* w. p

! {2 h9 g5 m% d4 I) b* y7 I( ~csuchen.de　　法国女人并不经常称体重，她们更喜欢用手、眼和衣服来衡量。0 d  ^/ J% D* H0 R

. W1 X7 l* U2 z　　法国女人从不会整天吃零食。* {4 ~* ?" u  m2 K, `
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　　法国女人从不饿肚子。
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　　法国女人也从不把自己的肚子塞满。csuchen.de! x# U. `  E* W) i

; ~' c9 n! h; H6 F9 ?4 Ecsuchen.de　　法国女人善于用所有感官来感受食物，认为“更少意味着更多”。, ~* F8 v$ c2 W+ M. b8 ?) H

4 a0 g8 T1 j. y/ E3 C$ J) V  }# y) V6 V人在德国 社区　　法国女人挑选自己的美食和自己的补偿方法。
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　　她们理解任何小事都会日积月累，不管是增加还是减少，而且作为成年人，应该懂得保持自己身体的平衡。- {7 ~2 ^* m- O: f, l/ t& Q
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　　法国女人去哪儿都步行。法国女人不节食。法国女人吃不胖。! a% E. D: h) F/ ~
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