[国际新闻] 法国女人吃不胖的奥秘

作为全球第二大香槟生产商——凯歌香槟的总裁,米雷耶·吉利亚诺曾经吃过美国饮食的苦头。在深刻感受过两个不同国家的饮食文化之后,她写了一本《法国女人吃不胖》的书。
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米雷耶中学时作为交换生到美国读了一年书,结束学业回到法国时,父亲劈头盖脸对她说的第一句话却是: “你看上去像一袋土豆。”在美国饮食环境下呆了一年,她的身材已经走样。父亲的话起了强烈的刺激作用,也间接促使她后来写成《法国女人吃不胖》一书。归根结底,该书其实是法国文化的体现。现在,法国人的精致生活主张,正借着该书风靡世界上28个国家。csuchen.de7 D' p3 x3 e) `% M6 ~7 O9 `- @
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  米雷耶大学毕业后定居美国至今,但是大约每隔六个星期就会回一趟法国,并且经常在世界各地穿梭旅行。长住美国的她用英语写成该书。她在法国长大,却在美国拥有自己的事业,她深刻感受过两个不同国家的饮食文化,但仍然带着法国人对生活精益求精的追求,书中明显体现出一种特有的法国式骄傲。
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: g+ x4 h9 I# Y' `  G  在米雷耶看来,法国女人既懂得享受食品,但又保持身材苗条,真正的原因不在于遗传,而是因为观念和文化。她在书中幽默地讲到:“假使法国女人让自己陷入美国式的过量饮食,那现在困扰美国的超重问题一定会在法国严重得多。因为法国人相对来说体形较小,我们将会成为一个在林阴大道上滚动前进的国家,考虑到我的工作性质,我将是滚在最前面的!”但她的书不是一本减肥书,书中传达的是一种快乐的生活态度,一种平衡的技巧。/ \; g2 O  }) m+ H/ a' E0 a$ _

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5 h- L! V9 k. Y: o" c' ]法国式的自相矛盾
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2 K* f- G. K! D: _) q) i3 V  法国女人在享用面包、巧克力、葡萄酒和奶酪的同时,却又保持身体健康、身材苗条。米雷耶将这叫做“法国式的自相矛盾”。
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. k/ x9 v/ p1 h% F" S$ \2 V" C0 ^7 wcsuchen.de  即使在美国,米雷耶也不盲从美国式的随意吃喝。她坚持她的法国式生活态度。为了寻求在巴黎吃到的新鲜榛子口味,她会从美国另一个州订购当季刚出产的最新鲜榛子,用来做南瓜馅饼。她到市场买蔬果的时候,往往只买两天内成熟的新鲜货。她经常逛市场,而不是超市。她什么都吃,但重点是吃当季的新鲜食物,而不随便吃那些反季节的东西。在法国女人看来,什么东西都可以吃,但是如果要吃,那就要吃真正好的食物。重要的是质量,而非数量。她们宁愿吃一块上好的黑色巧克力,也不吃一打廉价的饼干。她们吃得少而精,并且认为“更少意味着更多”。+ R, `  Q- k- Q: U
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  在她看来,要自己多动手做菜,不要总是吃人家给你准备好的现成菜。要尽量吃原汁原味的东西,尽量不要吃超市里经过太多加工、富含有害化学物质的食物。如果你吃进垃圾(食品),那你也会变成垃圾。
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饮食要快乐和平衡
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8 Z5 Z( p" ~3 r* a人在德国 社区  米雷耶毫不讳言自己喜欢饮食。她提倡吃一顿饭至少要花二十分钟,要坐下来细细品尝个中滋味,享受进食的乐趣,而不要在走路、看电视、看书的时候仓促吃东西。在提倡享用美食的同时,她更是强调“多喝水,多走路”。她说的喝水是指喝纯净的水,而不是化学饮料。她说:“现代人走的路越来越少,人们坐公交车、地铁、的士,所以‘法国女人尽可能地爬楼梯’。”' f8 k; P0 Z; |) t. g# [

$ V6 A- O; D0 q1 |8 q  米雷耶更是追求快乐饮食。在她看来,她工作和生活的目的都是为了寻找乐趣。在米雷耶看来,现代社会中,女人承担的工作往往不让须眉,这就更需要一种平衡的技巧。一头是家庭,一头是工作,关键看你怎么去做。在巨大的工作压力之下,米雷耶放松自己的方式是做瑜伽,冲个热水澡,或者听听轻音乐。虽然自己没有子女,但是她也会花时间和侄子、侄女们呆在一起。+ {5 k7 W, N2 e* M! {8 H, V( H

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, r+ \# f4 d: K5 @+ [$ C人在德国 社区在法国,做饭是既世俗又性感的事
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  g) P! C0 ~$ H. G' T) t2 \人在德国 社区  作为公司CEO,米雷耶忙碌之余仍然要做饭给丈夫吃。在她看来:只要你想(做饭),你总会有时间。她一周会买几次菜,如果实在太忙,那就做一顿三十分钟就能完成的饭。她认为在家吃饭和出去吃饭一样诱人。& L4 K( M, o! n% K5 X6 k
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  在法国,做饭被看成一件既世俗又性感的事情。米雷耶做饭的热情很高,她会去市场买最新鲜的菜。作为一个有一千多年历史的国家,法国人认为餐桌礼仪非常重要。米雷耶讲:“餐桌文化其实很要。想想看,家里人不是常常在餐桌上沟通吗?为人父母者不也是经常在餐桌上教育孩子吗?饮食本来就是生活的重要组成部分。” 人在德国 社区/ z9 X6 U9 k2 x) o8 W

- n; W+ A) ]2 S$ C4 R) t/ b人在德国 社区  法国女人的饮食格言
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* ]  N, ?  e6 ?  法国女人总是想着有益的食品。美国女人总是担心着有害食品。; z. v& {7 o' L; s% j# v# [! b: A
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  法国女人并不经常称体重,她们更喜欢用手、眼和衣服来衡量。
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5 G$ g1 ^6 Q/ d2 n" u* c人在德国 社区  法国女人从不会整天吃零食。* A, Q' ]  k. ?$ Z
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  法国女人从不饿肚子。4 ~9 p2 `% S. }; l9 T$ @; I8 x
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  法国女人也从不把自己的肚子塞满。$ O* \- }- z: l4 \/ y7 c$ o
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  法国女人善于用所有感官来感受食物,认为“更少意味着更多”。
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  法国女人挑选自己的美食和自己的补偿方法。
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' p! H2 W! {: q. x: w/ \- V  她们理解任何小事都会日积月累,不管是增加还是减少,而且作为成年人,应该懂得保持自己身体的平衡。
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  法国女人去哪儿都步行。法国女人不节食。法国女人吃不胖。
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法国文化让女人吃不胖

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