大盘鸡

winnie529

今天想吃
又懒的砍鸡
所以买鸡翅做的  


一半是加有菜的 一半是肉和土豆的  

:naughty: :naughty:

1.将净鸡洗净剁成小块备用；用料酒 十三香 稍微腌一下     我觉得鸡翅膀就算了  我比较懒
土豆去皮切厚的片或者块儿，用清水冲去淀粉备用；干线椒洗净切段，有那喜辣的MM可以多放点；生姜切片，大蒜拍烂，葱切段备用。
我今天压根就忘了买葱  
2.煎油，（多加点油），将花椒 八角下锅，炸出香味，捞出     油不可放太多  
3.白糖下锅，慢慢搅动，直到烧化呈焦黄色飘浮到油面，切记不可变黑。
4.将鸡到入锅内翻炒片刻。
5.将生姜、干线椒（红）下锅与鸡一起翻炒，直到锅中没有水份，鸡块被油炸的金黄。
6.加入豆瓣（再适当加盐）快速翻炒几下，快速将豆瓣与盐翻匀即可。
建议等会儿再放盐  我怕咸  是放过啤酒才放的
7.将啤酒到入锅中，烧开。啤酒量视肉与土豆多少而定。
　啤酒买好一点的 我觉得味道好吃
8.将土豆到入锅中，与鸡肉搅匀同烧。
9.待土豆烧软，下葱，翻匀。不可烧干啤酒，但啤酒也不能太多，锅中有点汤就行
可以用来吃面条
我和楼下MM今天吃的米饭.............

[ 本帖最后由 winnie529 于 2006-11-22 23:04 编辑 ]

johnsilver

我也想吃~~~喵

啊哦

让BS来的更猛烈些吧

娇贝儿

面条儿

香死了都是我爱吃的

麦香奶茶

原帖由 胖胖鸭 于 2006-11-23 10:22 发表
小盆儿鸡~

小鸡盘儿~

胖胖鸭

小盆儿鸡~

欺负大象

恩 不错不错