做道喜欢的菜！！！

shuo_jack

原料： 猪蹄1000克，料酒25克，酱油60克，白糖30克，葱段20克，生姜10克，桂皮适量，味精2克，植物油750克（约耗60克），清水1000克。 制作： 1、将猪蹄放入温水中，用小刀刮洗干净，加水750克于锅中，放入猪蹄，烧开后撇去浮沫，盖上锅盖，用旺火煮半小时，待猪蹄断生时，捞出晾凉，搌去水分，然后放在油锅中炸一下，皮略皱捞出。 2、将猪蹄放入原汤再注水1000克，加入酱油、料酒、白糖、葱段、姜（用刀拍碎）、桂皮，烧开后将猪蹄上下翻动，待汤浓且猪蹄酥烂时，投入味精即可出锅，装入大盘。

吃饱喝足这周好比赛

由巷两号半

原帖由 贺贺有名 于 2006-11-16 21:35 发表
哪里买的？快告诉我，我明天去买

王潇家对门

做U-Bahn47 到schützenstrasse 下，Sparkass出口上来直走过红绿灯weiter直走50米就看到了

北部狂人

原帖由 贺贺有名 于 2006-11-16 21:35 发表
哪里买的？快告诉我，我明天去买

快告诉他，我们好明天去吃 。

贺贺有名

哪里买的？快告诉我，我明天去买

shuo_jack

没事庆祝一下

由巷两号半

这周多蒙REWE猪蹄特价 0，99 EUR/kg，我已经呼上了，要吃得请报名，哈哈

[ 本帖最后由 由巷两号半 于 2006-11-16 19:22 编辑 ]

二楞子

上边有个私房菜馆，再有这样的菜请发帖子到相关帖子中。注意格式哈

贺贺有名

咱这儿现在有老汤，虽然不太老，也炖了4、5次了，谁要酱个猪蹄猪肘的来找我要，Real猪肘1，49；猪蹄1，09

老猫

gaofei1984

:astonishment: