肉末土豆泥的做法

lydia_fairy

开学了，课程很紧，都没时间好好做饭了！今天忙里偷闲慰劳一下自己，结果做多了，撑死我了！

肉末土豆泥    红烧鱼    清炖鸡     洋葱炒鸡蛋



首先，将土豆整个（带皮）洗净，放入水锅中煮熟后拨皮，在大碗里捣成泥。（可以早晨醒来就开始煮，然后睡个回笼觉，土豆就熟了）

然后，兑一点盐水（有高汤更好），如果喜欢有颜色，可以在水中兑入极少量酱油上色。水和土豆泥搅和均匀，加入蒜粉，葱末，辣椒粉等等（按个人口味）（1-2分钟）

接下来，锅烧热，放少量油，油热后放入土豆泥，翻炒（1-2分钟）。

跟着，锅洗净，烧热，放油，放入肉末翻炒，加入甜面酱、葱、姜、蒜末，煸出香味，再加入盐、酱油、味精、料酒等调好口味，勾芡后淋在刚才做好的土豆泥上（2-3分钟）。

注意事项：土豆一定要充分煮透，否则不容易捣烂成泥。

耗时短，方法简单，既营养又好吃，就是土豆吃多了容易长胖，呵呵


[ 本帖最后由 lydia_fairy 于 2006-11-3 15:31 编辑 ]

侬家后院

胖胖鸭

这么好贴我怎么以前都没看见~~

lydia_fairy

我住NEWTON HOTEL，周末时有空的话可以来做客哈！

leniliu

ich habe heute nur döner gegessen

winnie529

宫女

那个肉末土豆泥要看看大照片，还要做法，行不

娇贝儿

不错哦