谁会做葱油饼 ？

哥廷根新居民

很想吃 想自己尝试一下

哥廷根新居民

原帖由 先薇之风 于 2006-10-10 01:11 发表


。。。。。。。
很简单的，要点就是多抹油，这样炸的酥，趁热吃。

我们可以合伙开饼店了~

恩 我就怕自己吃黄老

先薇之风

原帖由 哥廷根新居民 于 2006-10-10 00:07 发表

hoho   那么厉害？过来教一下怎样 ：）不给钱 管饭  一块吃

。。。。。。。
很简单的，要点就是多抹油，这样炸的酥，趁热吃。

我们可以合伙开饼店了~

哥廷根新居民

原帖由 先薇之风 于 2006-10-10 01:01 发表
我会做...........

描述起来有点麻烦，给你找个菜谱算了

hoho   那么厉害？过来教一下怎样 ：）不给钱 管饭  一块吃

先薇之风

葱油饼

原料:

1. 面粉3杯、热开水1/2杯、冷水约1杯、色拉油1小匙
2. 葱花1杯、盐1小匙、香油1大匙、干面粉少许
3. 煎油适量、辣椒酱适量

制法：

1. 材料A中的面粉放在盆中，冲入热开水用筷子搅拌，酌量加入冷水揉成团块，
再加入色拉油揉成光滑面团放置30分钟使之松弛。

2. 在面板上撒上少许干面粉，将面团擀成约0.5厘米厚的大面皮，在面皮上撒
上盐，抹匀香油，再将葱花铺上，卷成筒状，切成8块，切口收紧揉圆。

3. 将面球擀成饼放入平底锅中，以少许油半煎半烙至香酥，即可蘸辣椒酱食用

先薇之风

我会做...........

描述起来有点麻烦，给你找个菜谱算了