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Iori

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发表于 2004-4-29 22:53 | 只看该作者

AACHEN的虾仁麻婆豆腐

花椒爆锅，虾仁肉米抄熟
辣椒爆锅，豆腐切小快下
花椒末，黑胡椒，大蒜，淀粉，老抽，糖，盐勾芡
起锅后在撒一把葱花和香油
搞定~wink.gif

[ Last edited by Iori on 2004-4-29 at 23:59 ]
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发表于 2004-4-30 17:45 | 只看该作者
如果你用的是日本豆腐和韩国那样的嫩豆腐的话是不可以用铲子翻的
只可以翻锅
┊.o 你可以和別人相戀．σ┈但不要讓我發現︵oο若被我碰見﹎↖哼……[耗子葯煮面].oo﹎..

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lydiagu

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发表于 2004-4-30 17:30 | 只看该作者
豆腐切小快下

这步请详解一下，这个切小块不难，不过下就难了。我每次切的好好的，炒几下就糊嗒嗒了。
另外，请教买的是哪种豆腐？小包装绢豆腐呢，还是下面的那些，比如日本豆腐，韩国豆腐，还有他们自己做的豆腐。韩国豆腐和日本豆腐除了大小价钱外，有什么其它区别吗？

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发表于 2004-4-30 16:56 | 只看该作者
稀饭蟹粉豆腐和脆皮豆腐啊……  koushui.gi
我不止一次，想象着，这样的触摸，透过简单，感受真实。

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发表于 2004-4-30 12:00 | 只看该作者
没有豆瓣，怎称得上麻婆豆腐

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嘎嘎

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发表于 2004-4-30 09:00 | 只看该作者
敢问虾在何方，呵呵

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aachenLL

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发表于 2004-4-30 08:30 | 只看该作者
Originally posted by 离美憾漫 at  05:11 AM:
成本太高，不在日常考虑范围内

yes.gif 同上

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发表于 2004-4-30 06:11 | 只看该作者
成本太高，不在日常考虑范围内
啦啦，我是一个流氓-------------------------------------------------------猪啦

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Iori

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发表于 2004-4-30 00:49 | 只看该作者
笨猫~
其实也很多人管偶叫猫的
哈
本是同根生呀santasmile
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笨猫

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发表于 2004-4-29 23:37 | 只看该作者
Originally posted by Iori at 2004-4-29 11:32 PM:
基本上我是拿别人家的原料的
嘎嘎
不过你要自己做也行的啊
偶教你不？

罪恶呀！

用一盘鲜美的麻婆豆腐，引诱隔壁家院子里的小笨猫……koushui.gi

不过孔子云：食不厌精。豆腐又是中华第一美味……

师傅！收下弟子吧！pig.gif

相思病，相思病，相思的人真他妈的有病。

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