黑巧克力利于心脏健康 抗氧化剂, 巧克力, 冠心病, 心脏病, 超声波

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苏黎世大学附属医院的一项最新调查结果显示，每天食用一些黑巧克力可以降低心脏病的发病率。 6park.com
瑞士国际广电台报道说，调查人员对２０位最有可能患上动脉硬化和冠心病的男性吸烟者进行了调查，旨在找出黑色和白色巧克力在动脉血液中所起的作用。
其中一组在２４小时内禁食含有过量抗氧化剂的食物，并要求他们食用４０克巧克力。 6park.com
两小时之后，超声波扫描仪显示，食用可可粉含量占７４％的黑色巧克力的人，动脉血液流动的平滑性在很大程度上得到改进，而且这种作用可以持续８小时。而改用可可含量只有４％的白色巧克力进行试验，结果则发现对动脉血液的流动不起任何作用。
研究人员认为，黑巧克力之所以有利于心血管健康，是因为深色巧克力中抗氧剂的含量高于其他食品和饮料（比如红酒、茶及莓果）。
为此，研究人员得出结论，少量食用可可粉含量大的深色巧克力才有助于健康，而牛奶和白巧克力只能提供过量的卡路里

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