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发表于 2005-12-17 11:59
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喝饮料也能引起苯中毒?真让人不可思议。饮料与脑萎缩之间究竟存在着什么样的关系呢?
吴运泉副教授解释,饮料中的一些防腐剂和添加剂,含有苯甲酸钠,它与人体内的胃酸会发生反应,生成一种苯甲酸,苯甲酸有一定的毒性,长期饮用会引起人慢性苯中毒。从临床上看,慢性苯中毒的症状主要表现为神经衰弱,比如头痛、头晕、记忆力减退、失眠、乏力等,同时病人还会出现白细胞减少,严重的还会造成再生障碍性贫血。
吴运泉副教授介绍,像小林这样的病人,他曾经看过一些,比较明显的就有5例。不久前,南海的一位11岁男孩因脑肿胀入院,他家就是饮料批发商,家里有喝不完的饮料,他也从来不喝白开水。大量的临床经验不得不让他对饮料中的防腐剂或添加剂产生疑问,因为这些病人都有一个共同点:用饮料代替水。
是不是饮料中的防腐剂或添加剂的含量超标呢?记者从相关的资料中了解到,有关防腐剂的用量标准是非常苛刻的,允许用量是可能产生毒性量的不到1/100。这个数据也就说明,即使大量地饮用饮料对人的身体危害也不会太大。但这些孩子出现的情况又将如何解释呢?
吴运泉副教授认为,一些正规厂家生产的饮料,也许长期饮用问题不会很大,但也不排除这些孩子在饮用饮料过程中买到了一些非正规厂家生产的饮料,加之在长期的饮用过程中,苯甲酸毒性的长期叠加,导致了孩子慢性苯中毒。
相关知识
一些国家已禁用苯甲酸
据了解,我国批准的防腐剂共有32种,最常用的有苯甲酸(盐)、山梨酸(盐)等。苯甲酸的毒性大于山梨酸,在相同酸度值下抑菌效力为山梨酸的1/3。因此一些国家已普遍改用山梨酸作为防腐剂。但因苯甲酸及钠盐价格低廉,在我国仍是主要的防腐剂。有研究显示,苯甲酸具有叠加毒性作用,在一些西方国家已禁止在儿童食品中使用。 |
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