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qtmdsh

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发表于 2008-8-11 22:03 | 只看该作者
我想知道蒸凉皮那一步~
用微波炉可以吗?

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johnsilver

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发表于 2008-3-28 22:18 | 只看该作者
本来想试着做的，但是看到说用油炸后捞出，就疯掉了，现在的油实在是贵啊，那么多油真舍不得....

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哥廷根游民

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发表于 2008-3-28 21:57 | 只看该作者
原帖由 Starfish 于 2007-7-4 16:23 发表
太强了啊!!!
哪家能娶到那么能干的媳妇真是得修几倍子的祖德啊!


同感同感呀！

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哥廷根游民

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发表于 2008-3-28 21:55 | 只看该作者
服了，服了，实在是服了！

我连尝试的勇气都没有！

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zhouarch

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发表于 2007-12-10 22:32 | 只看该作者
佩服！！！！

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麦香奶茶

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发表于 2007-12-7 18:49 | 只看该作者
原帖由 第六种族 于 2007-12-6 17:56 发表
曾经，几年前，看到一女生做了凉皮，我问她用什么做的，她曰，面粉。我一直不解，凉皮不是用米做的么。。。。。楼主，谢谢你解开了我堆积了几年的疑问，哈哈哈

不客气，HOHOHOHOHOHOHO~~~~
臭美精, 自恋狂!

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第六种族

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发表于 2007-12-6 17:56 | 只看该作者
曾经，几年前，看到一女生做了凉皮，我问她用什么做的，她曰，面粉。我一直不解，凉皮不是用米做的么。。。。。楼主，谢谢你解开了我堆积了几年的疑问，哈哈哈
全世界都放弃你的时候，你，不可以放弃你自己~~~~

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麦香奶茶

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发表于 2007-12-4 15:26 | 只看该作者
原帖由 ivydy 于 2007-12-4 13:21 发表
还没有吃饭，看得这个佩服啊~
好像以前看到过面筋也可以不用洗的，直接用烤麸怎么做出来，奶茶有没有研究过阿？

你说的烤麸就是面筋去干了水做成的。如果把烤麸泡软就类似面筋了。口感有些不同。营养方面相信没有面筋来的高。
臭美精, 自恋狂!

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ivydy

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发表于 2007-12-4 13:21 | 只看该作者
还没有吃饭，看得这个佩服啊~
好像以前看到过面筋也可以不用洗的，直接用烤麸怎么做出来，奶茶有没有研究过阿？
当你孤单时你会想起谁，会不会找只猪来陪？

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雪耳糖水

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发表于 2007-11-25 20:17 | 只看该作者
原帖由 newuniv0050 于 2007-7-15 18:07 发表
mm, 按照你说的步骤，我什么我洗到最后，面筋不是像你那样的一团，而是全都碎了？
费了大半天劲，失败……

可能是面没有揉好，要揉好久....

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