尹梦梦

。。。。。。韭黄。。。。。。。
jingui1234 发表于 2009-7-16 15:22

韭黄！我就看见韭黄了！！我可爱吃韭黄还有韭菜还有蒜苗蒜薹之类的了！！！{:5_107:}

让你的帖子给馋疯了，你们看着办吧，最好是私了，我要求不高，把你上面发的那些都让我尝尝就满足了，不奢望高攀上楼主及其夫人{:5_115:}

深水呼吸

发几张俺家妹妹洗礼的时候姑姑家定的德国家宴~
不过老实说,看着好吃,吃两个就腻了...除了凉面..我一个人吃一斤都没问题~

深水呼吸

ＬＺ成都人还是重庆人阿?堂客是重庆人才说的阿~呵呵

jingui1234

[quote]一看到“小菜”，“下酒”这些字眼，不进来都心里不安{:5_121:}。

楼主做的都是我爱吃的，特别是鱿鱼，怎么做我都喜欢，我打算和楼主老婆交朋友。。。。。。。。。顺便尝尝楼主手艺{:5_116:}
尹梦梦 发表于 2009-7-16 15:10 [/quote
我堂客是属韭黄的，基本不出来见天，要结识她担怕不容易

jingui1234

最后那张图那个是啥子菜哟，真没看出来，粉蒸肉么？为啥还要花椒面儿喃
aquarell 发表于 2009-7-16 12:01

这个就是粉蒸牛肉，主料是切片（顺着肌肉纹路切）牛肉，大米粉，豆瓣酱，料酒，精盐，料酒，酱油，醪糟（酒酿），豆腐乳汁，白糖少许，黑胡椒，出蒸笼的时候加芹菜叶和葱花和花椒面，喜欢吃蒜的同学，可以加点蒜末。

这个是成都名小吃，最正宗的是治德号牛肉，百年老店了。吃的时候再加几滴成都附近中兴场产的窝油（高级酱油），味道简直不摆了。

尹梦梦

一看到“小菜”，“下酒”这些字眼，不进来都心里不安{:5_121:}。

楼主做的都是我爱吃的，特别是鱿鱼，怎么做我都喜欢，我打算和楼主老婆交朋友。。。。。。。。。顺便尝尝楼主手艺{:5_116:}

jingui1234

感谢大家捧场哈，继续上菜

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2009-7-16 14:06

爆炒鱿鱼崽，

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2009-7-16 14:06

还是鱿鱼，胡辣味的，偷师学的。不过这个欠没有勾好，不上色了。

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2009-7-16 14:06

地球人都知道的京酱肉丝，

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2009-7-16 14:06

孜然洋芋片，属于路边烧烤。简单易学，便于操作，干辣椒，花椒，孜然颗粒，加葱花，精盐，味精就行了，下酒很不错。成本在1块钱以内

annaammain

顶牛肉干！！！
顶担担面！！！
顶四川话帖子～～
LZ闲着没事的话  开个网络餐馆啊  让广大亚琛网民定一下餐嘛  省得自己做饭了

kaikai

能不能哪天让我尝尝味道。
观看不知道是不是好吃
哈哈

aquarell

最后那张图那个是啥子菜哟，真没看出来，粉蒸肉么？为啥还要花椒面儿喃