熊猫

下面是用炒的

和黄椒炒，放进些辣椒油。。。呵呵，只照了成品

熊猫

然后可以用做汤，或者炒

下面是做汤： 西红柿先进油锅炒，再和豆腐放入锅中煮，最后放些大白菜

熊猫

呵呵，也来秀一下我做的冻豆腐。。。

先把豆腐急冻一天， 拿出滑冻后切片。。。

死在你怀里

清淡可口，我非常爱喝。其实也很简单。肉切丝，我比较偏好用鸡丝。肉丝要上浆，盐味精少许。少许油热锅，下鸡丝滑白，倒入两碗清水，少许盐和姜粉( 姜丝更好了)，煮开后放入切成小块的豆腐，煮开后少许鸡精和白胡椒调味，最后撒上香菜末起锅。冬日里来一碗，觉得一天的疲劳都消去了。

边缘人类

看看，这种心灵手巧的女子多好，羡慕他。。

死在你怀里

原料：青椒2个，五花肉一条（４ｃｍ宽），花椒，红辣椒干，蒜，葱，姜，料酒，豆豉，老抽
做法：烧开水，五花肉下锅煮到８分书捞起来，切薄片，越薄越好。起油锅，花椒，红辣椒，姜丝一起爆炒，下肉片炒，肉片微微有点金黄色的时候，下青椒，蒜丁，葱花，豆豉爆炒，然后加料酒，老抽，盐，继续炒。最后加少量糖和鸡精，起锅

[ Last edited by 死在你怀里 on 2005-7-25 at 21:31 ]

死在你怀里

自制 “盐水鸡”
第一步，需要的材料就2样 盐和花椒,

干锅烧热，不放油.一大把盐，到底多少？就是你能用手抓的最大一把，就差不多了。和一大把花椒，这个就看你舍得放多少了，我大概放了有150-200来粒.
把他们放到热干锅里抄，等盐面变黄，花椒变深色，而且有花椒香味时起锅，

盛到一个干的小容器里，趁热将鸡(块)周身涂抹均匀盐和花椒。如果是整鸡，内部也要涂。 盐很烫，容易烫到手，但是一定要趁热涂抹，可以用工具。

然后，把弄好的鸡块放到一个带盖的容器里，放到冰箱下面冷藏2整天，48小时。因为会出点水，所以24小时的时候翻一次

第2阶段，煮

锅中加冷水，少许糖，一点桂皮，大料。葱段，姜片适量就行。加些料酒。
把鸡块上的盐和花椒粒用水冲干净，然后放到锅里。冷水应刚刚没过鸡块为好

加热，等快开没开时换成小火，保持微开状态半小时左右。
捞出鸡块，沥去汤水，盛到容器里等冷了就可以吃了。
我是放到冰箱下冷藏，味道很不错
忘了说了，在冰箱里的2天和煮的时候都必须加盖子

死在你怀里

1，每次都做麻婆豆腐,终于想起原来吃过的一道豆腐为原料的菜，豆腐切薄片0,5cm下油锅两面煎黄
2，瘦肉切薄片码芡酱油
3，起油锅,肉片下锅炒至断生,下炸好的豆腐,加少量水,烧几分钟,加入蒜苗(Poree),沟芡起锅

死在你怀里

这是转的，不过也会做。西西

邪九

楼主啊？~你是转的还是真的你的手艺啊`？~呵呵古大说过栓住一个男人要先栓住他的胃~可惜现在会一手好菜的mm太少了~