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毛就让它去吧.


咸水鸭
原料:
光鸭一只,葱、姜、
盐、黄酒、花椒各适
做法:
①将鸭洗涤干净 用
花椒、盐在鸭身里外
擦透,腌3小时;

②再将腌过的鸭加姜
、葱、盐、黄酒上笼
,用旺火蒸1O分钟,
再改用中火蒸2O分
钟,至熟后出笼冷却,
食用时,可将鸭卤浇
在鸭块上。

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