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25#
发表于 2005-1-12 19:39
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Originally posted by 胖胖鸭 at 2005-1-12 07:25 PM:
西米是什么东东?西米露怎么做阿?
西米就是西米啊.
别名是莎面、沙孤米,是棕榈植物西谷椰子的木髓部提取的淀粉颗粒。
颜色纯净白色的叫“真珠西谷”,
在中药学里是处于"性味甘温,健脾,治脾胃虚弱,消化不良"
《海药本草》一书里说它"补虚冷,消食"
《柑园小识》一书里说它"健脾运胃,久病虚乏者,煮粥食最宜"
多吃点,没什么坏处,至少我这么认为的...
做法么,我自己比较喜欢吃的就是西瓜西米露或者加其他水果了.
只要烧透了就好.
当然有很多其他方法,比如烧银耳,先把水里加糖加银耳烧沸腾,然后下发好的西米,搅匀了,再沸腾的时候,加水淀粉勾芡,然后就可以起锅.
等冷却了吃.wink.gif |
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