jingui1234

你娃明晓得要造日卷还敢发帖，明摆起是想勾起当年我吃遍巴蜀美食的残留回忆，

并还用，成都名小吃，最正宗，百年老店，味道简直不摆了，等精挑细选出的词汇继续以火上加油的残酷方式来达到刺激我的口水飞流直 ...
?? 发表于 2009-7-16 18:57

你的四川话说得比较标准嘛

aquarell

我是成都人，不过堂客倒不限于只有重庆人才说。以前的西南（以成都话为基本音）官话中，“官客”指老公，“堂客”指老婆。全川都一个叫法，只不过现在时代不同了，这样叫的，好像也只有川东跟重庆一带了。
jingui1234 发表于 2009-7-16 15:42

这个是好久远的事情了的嘛，现在已经经过“婆娘”“老妞儿”“老婆”三代变迁咯。。。

aquarell

这个就是粉蒸牛肉，主料是切片（顺着肌肉纹路切）牛肉，大米粉，豆瓣酱，料酒，精盐，料酒，酱油，醪糟（酒酿），豆腐乳汁，白糖少许，黑胡椒，出蒸笼的时候加芹菜叶和葱花和花椒面，喜欢吃蒜的同学，可以加点蒜末 ...这个是成都名小吃，最正宗的是治德号牛肉，百年老店了。吃的时候再加几滴成都附近中兴场产的窝油（高级酱油），味道简直不摆了。
jingui1234 发表于 2009-7-16 15:17

治德号牛肉。。。百年老店，一点都没映像呢。。。惭愧惭愧。。。听lz口气像是老资格的前辈了哈，失敬失敬。。。

尹梦梦

小妞儿，我以为你人间蒸发了呢，估计这里能找到你，结果真又找到你了。
OIHTWR 发表于 2009-7-16 17:59

又被你摸到了我的活动规律。。。。我闪！{:5_134:}

joqoko

我是成都人，不过堂客倒不限于只有重庆人才说。以前的西南（以成都话为基本音）官话中，“官客”指老公，“堂客”指老婆。全川都一个叫法，只不过现在时代不同了，这样叫的，好像也只有川东跟重庆一带了。
jingui1234 发表于 2009-7-16 15:42

湖南也这么叫~~

jdysjdys

{:5_106:}

OIHTWR

一看到“小菜”，“下酒”这些字眼，不进来都心里不安{:5_121:}。

楼主做的都是我爱吃的，特别是鱿鱼，怎么做我都喜欢，我打算和楼主老婆交朋友。。。。。。。。。顺便尝尝楼主手艺{:5_116:}
尹梦梦 发表于 2009-7-16 15:10

小妞儿，我以为你人间蒸发了呢，估计这里能找到你，结果真又找到你了。

ice511

调料都用的好多啊，看着都怕了

深水呼吸

我是成都人，不过堂客倒不限于只有重庆人才说。以前的西南（以成都话为基本音）官话中，“官客”指老公，“堂客”指老婆。全川都一个叫法，只不过现在时代不同了，这样叫的，好像也只有川东跟重庆一带了。
jingui1234 发表于 2009-7-16 15:42

怪不得~我在重庆上大学的时候都听到叫堂客~成都都叫的老妞儿...很难听....

jingui1234

ＬＺ成都人还是重庆人阿?堂客是重庆人才说的阿~呵呵
深水呼吸 发表于 2009-7-16 15:30

我是成都人，不过堂客倒不限于只有重庆人才说。以前的西南（以成都话为基本音）官话中，“官客”指老公，“堂客”指老婆。全川都一个叫法，只不过现在时代不同了，这样叫的，好像也只有川东跟重庆一带了。