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7.中火叮2分钟,再取出淋汁,如是叮叮叮3次2分钟,淋3次汁
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6.取出把皮翻上来,此时鸡已基本熟透,以下的步骤是要使皮更上色和变得爽口。淋汁于表面,改用中火叮(可拔掉保鲜袋,便于观察,中火叮时汁液就不会乱溅了)
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5.鸡皮向下放,套上保鲜袋(别忘了剪一个洞,好让它透气)用微波炉高火叮8分钟(按800瓦算,瓦数低的要适当加时)
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4.两边涂抹均匀,腌两个小时左右,途中翻面几次,使其入味
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3.把腌汁淋上鸡身
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2.先将3匙豉油鸡汁、2匙糖、1小匙味精、半匙老抽和小半杯水连同香料一起慢火煮一下,为了使腌料有香味,待汁液浓缩至未加水之前的量时,熄火
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