火锅要正宗,外州先不说,本州的科隆杜塞的火锅,貌似就是辣椒多,牛油很少,这样没多久辣椒油就没了,只能接着加,可惜味道不如刚开始了
川火锅靠的就是牛油。
做菜要保持一致的质量,德国很多中餐我都遇到过,这次去好吃下次去不如第一次好吃的情况。

开店不一定是某个菜系,要有特色,各种面食什么的,可以不定期推出,让大家总是有新鲜感吧。
Vergiss mich nicht
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一定要有火锅啊!一定要有川菜啊,不辣死人不行啊!一定要有烤羊肉串什么的啊!一定要便宜啊!

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