charmingxie

你买母的螃蟹，当然有蟹黄。
只是海蟹的蟹黄还是挺腥的，如果蒸着吃，要用醋蘸着吃。
当然，我觉得把蟹黄从壳子里掏出来，糖醋炒着吃，更美味。。。。
jingjingmissyou 发表于 2010-10-6 11:02

一看你就是高手，能不能一起去买啊。。。。我不懂

jingjingmissyou

你买母的螃蟹，当然有蟹黄。
只是海蟹的蟹黄还是挺腥的，如果蒸着吃，要用醋蘸着吃。
当然，我觉得把蟹黄从壳子里掏出来，糖醋炒着吃，更美味。。。。

charmingxie

事实上，“大闸蟹”一般是指 国内太湖流域的淡水蟹。
aachen这边买的螃蟹，都是荷兰的海蟹，海里的，不是真正的“大闸蟹”。
只是我们为了叫着顺口，都称呼为“大闸蟹”了。
但海蟹味道同样鲜美，当然腥味比较重， ...
jingjingmissyou 发表于 2010-10-6 10:50

有蟹黄不？怎么看得出有没有蟹黄啊，我口水都快把我淹死了。

jingjingmissyou

事实上，“大闸蟹”一般是指 国内太湖流域的淡水蟹。
aachen这边买的螃蟹，都是荷兰的海蟹，海里的，不是真正的“大闸蟹”。
只是我们为了叫着顺口，都称呼为“大闸蟹”了。
但海蟹味道同样鲜美，当然腥味比较重，做的时候注意。

charmingxie

应该是在荷兰鱼市买的，周二的早点去，有时候会有，10欧3kg吧我记得，反正大概会有7只。
飞熊 发表于 2010-10-6 09:51

大闸蟹长什么样子啊？跟面包蟹有什么差别呢，我怕我买错了。
下周二早点起

飞熊

告诉我哪里买
charmingxie 发表于 2010-10-6 00:18

应该是在荷兰鱼市买的，周二的早点去，有时候会有，10欧3kg吧我记得，反正大概会有7只。

jingjingmissyou

下周继续。。。。。

ddgu

正宗的大闸蟹不是这么做的！！！！！
Robinson 发表于 2010-10-6 00:06

你所谓的“正宗”做法，那肯定是清蒸吧。。。。

这是海蟹，味道很重，清蒸超难吃的。。。。

charmingxie

烦死了，大半夜的看到这种帖子，也不说哪里买的，纯炫耀啊

charmingxie

告诉我哪里买