原帖由 先薇之风 于 2006-10-1 22:18 发表


哎?今天请客啊?干吗做这么多,难不成要撑死自己?

薇薇多虑了,护叔一般是看图就面包。。。lol.gif

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原帖由 whisper 于 2006-10-1 21:16 发表
第四道菜,芹菜炒猪肚,这道菜太失败了。
plus买猪肚一个,做之前放锅里煮去腥味,果然太腥了,好臭啊,我换了三次水,还有味道,结果一不小心,把猪肚都给煮得有些化了,这直接导致了后来的失败。
猪肚煮好,切成 ...

哎?今天请客啊?干吗做这么多,难不成要撑死自己?
                               ~嘎~

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第四道菜,芹菜炒猪肚,这道菜太失败了。
plus买猪肚一个,做之前放锅里煮去腥味,果然太腥了,好臭啊,我换了三次水,还有味道,结果一不小心,把猪肚都给煮得有些化了,这直接导致了后来的失败。
猪肚煮好,切成条,没切好,有大有小,心里反感之故。切完后,用料酒,香醋,花椒,十三香腌制,一是入味,二是去腥气。锅里放油烧热,加入蒜瓣儿炝锅,然后把切好的芹菜丝煸炒,然后把猪肚放入炒,稀里哗啦,炒得了,都给炒走形了,最后一怒之下,忘了放盐了,也没怎么吃,吃了一点意思意思,剩下的全都倒了。
真是失败,不过好在是自己做自己吃,凑合,凑合。



男人四十一枝花,长得不像刘德华

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原帖由 whisper 于 2006-10-1 21:03 发表
第三道菜:鱼羹,本来想做个紫菜鸡蛋汤来着,后来一想,都国庆了,还是周末,吃点好的,于是临时决定做鱼羹了。
恰巧有lidl买的冻鱼一条,也不管是不是海鱼还是淡水鱼了,鱼解冻,切切小块,用料酒,香醋,花椒, ...

感觉是yy的...............
                               ~嘎~

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原帖由 whisper 于 2006-10-1 20:50 发表
第二道菜:辣子鸡
原材料,real买普通鸡翅,鸡腿各一盒,解冻,剁成小块儿,当然啦,咱手艺不好,随便剁剁就成啦
然后呢,好像是用料酒,香醋,十三香,花椒啥的腌,然后锅里放油炒热加入蒜瓣啥的呛锅,红辣椒切丝 ...

这菜要多放干辣椒和花椒,据偶一四川朋友说,在花椒辣椒从中找鸡丁,才有乐趣,而且鸡块要炸脆炸透。你这最多也就是青椒鸡块。

[ 本帖最后由 先薇之风 于 2006-10-1 21:14 编辑 ]
                               ~嘎~

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第三道菜:鱼羹,本来想做个紫菜鸡蛋汤来着,后来一想,都国庆了,还是周末,吃点好的,于是临时决定做鱼羹了。
恰巧有lidl买的冻鱼一条,也不管是不是海鱼还是淡水鱼了,鱼解冻,切切小块,用料酒,香醋,花椒,十三香等腌制一小会儿如味儿。锅加油炒热,放入葱花炝锅儿,加水,把鱼肉放入煮开,加入笋丝,香菇,哦,对了,香菇先切成小块来着,嗯,还加入啥来着,我记不得了,反正是系里呼噜都给家里,就炖吧,对了,还要加盐,对了,最后还要加淀粉勾芡,这样浓。
味道么,不如国内大饭店的像,不过凑合啦,在德国这破地方能吃到啥好东西呢?凑合吃,凑合吃。
最后我都给喝了,撑死我了。

男人四十一枝花,长得不像刘德华

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原帖由 whisper 于 2006-10-1 21:50 发表
第二道菜:辣子鸡
原材料,real买普通鸡翅,鸡腿各一盒,解冻,剁成小块儿,当然啦,咱手艺不好,随便剁剁就成啦
然后呢,好像是用料酒,香醋,十三香,花椒啥的腌,然后锅里放油炒热加入蒜瓣啥的呛锅,红辣椒切丝 ...


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你比我喝得还多, 居然做上梦了. 打死我也不信是你做的. 肯定是你抄的, 小心人家找你收版权费.

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原帖由 whisper 于 2006-10-1 21:41 发表
第一道菜,裹面炸大虾,当然啦,我做虾手艺差了点,只好凑合了
虾的原料来自于汉诺威亚洲店,冷冻去头大虾,7欧元一公斤,由于一个人吃,所以只用了250g,也不少了,谁让咱就好这口儿来着。
吸取以前的教训,怕糊 ...

瓦哈哈哈哈,露馅儿喽lol.gif

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第二道菜:辣子鸡
原材料,real买普通鸡翅,鸡腿各一盒,解冻,剁成小块儿,当然啦,咱手艺不好,随便剁剁就成啦
然后呢,好像是用料酒,香醋,十三香,花椒啥的腌,然后锅里放油炒热加入蒜瓣啥的呛锅,红辣椒切丝扔里略炒,然后呼噜呼噜鸡块都扔进去,然后葱花都扔进去,然后加水就炖吧,熟后起锅,哦,对了,还得放盐,味精啥的,总之就熟了可以吃了,这道菜我一个人吃有点多,最后扔了一大半儿。
味道嘛,不知道地道不地道,反正是我自己做自己吃,凑合吃,凑合吃。



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