小伊达の花儿℡

回胖胖鸭
其实新疆拌面主要是面要做得好，拌的菜有很多种，我觉得大家比较喜欢吃的是过油肉拌面
肉一定要是羊肉，吃不惯羊肉用牛肉代替也还好吧，猪肉就算了
菜要准备的有 白菜，芹菜，洋葱，西红柿，蒜，尖椒（柿子椒也行）
佐料要有 盐，花椒粉，酱油，醋
准备工作是 1。芹菜切小丁，
                           白菜，洋葱，西红柿，辣椒切小块，
                           蒜拍拍就行
                     2。羊肉切片，用油，和淀粉拌匀
步骤是油烧热，放羊肉，放盐，放花椒粉（不要太多不然会麻的），肉变金黄的时候，放酱油，洋葱。洋葱炒软了后放芹菜，炒一会儿再放白菜，然后放西红柿酱，再放一点点酱油，继续炒，这时候放辣椒，西红柿，和蒜。蒜的香味一爆出来就关火，倒一点点醋，放些盐和鸡精，最后炒一下就好了。
可是关键的面我不知道该怎么教你啊。。。。。不过你可以用通心粉代替;)

lightplanet

回锅肉，糖醋排骨

城市乡下人

肉饼子炖蛋,天天吃不厌

做个新人

炖蛋,但我从不做

右翼反日分子

我根本不知道我会做什么菜．．．怨念．．．
见到原料以后，也不知道能做什么菜．．．
等出锅了，才知道．．．

Iricce

原帖由 小文 于 2006-7-28 00:42 发表

我觉得很多新疆菜真的是挺不错的。就好象大盘鸡里面的面，基本上都是先被抢光的。

我最喜欢吃拌着汤汁的面了

crazymoon

看的我口水都流干了......:koushui.gi:koushui.gi

胖胖鸭

原帖由 小伊达の花儿℡ 于 2006-7-28 00:38 发表
我会做新疆拌面，大盘鸡，抓饭  算是有特色的吧
反正来德国五年，做了五年饭了，基本上什么都会做
我是觉得做饭没有什么会做不会做，只有想做不想做，做给自己心爱的人吃，是件很快乐的事
只可惜我家小猴子就是 ...

MM教教我吧，好想学啊!!  rose.gif rose.gifrose.gifrose.gif

还有，炒面片儿怎么做啊？ 谢谢！！

zizidodoII

原帖由 小伊达の花儿℡ 于 2006-7-28 00:38 发表
我会做新疆拌面，大盘鸡，抓饭  算是有特色的吧
反正来德国五年，做了五年饭了，基本上什么都会做
我是觉得做饭没有什么会做不会做，只有想做不想做，做给自己心爱的人吃，是件很快乐的事
只可惜我家小猴子就是 ...

::::hi

狼牙

原帖由 小文 于 2006-7-28 00:42 发表

我觉得很多新疆菜真的是挺不错的。就好象大盘鸡里面的面，基本上都是先被抢光的。

我一般先吃土豆，再吃鸡，啥都没了再吃面