6,洗干净猪脚滴干水后,做腌制的调料。象图片这样的,是三只猪脚(大约三斤),所用的调料:
半碗醋,两汤匙盐,两汤匙糖,蒜四五瓣,生辣椒三个。

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5,重复3,4步骤,不过煮的时间要减少,大约十分钟。把油都煮出来,然后再捞起冲洗。(3,4步骤最好
进行三次,第一次煮的时间为二十到二十五分钟,第二次要煮十分钟,第三次煮五分钟。每一次的清洗
也都要把附在猪脚上的油花冲洗掉,不能偷懒,随便冲一下。)

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4,二十五分钟时间到就把猪脚捞起,放到水龙头下冲洗。一定要洗到一点油花都没有。

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3,放入锅里煮。水要没过猪脚两厘米这样,不用放盐,什么料都不用放。直接清水煮。时间约二十五分钟。

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2,猪脚洗干净,刮干净毛,^_^斩成一小件。

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广西灵山“酸猪脚”的作法

1,猪脚买回来,要买猪蹄部位的。

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不会。
妈妈才会。
臭美精, 自恋狂!

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