麦香奶茶

3、6个蛋白，加一些柠檬汁（我就挤了2吓），加剩下的100克白糖，用搅拌器打发起来，打成下图这个样子。

麦香奶茶

材料：
牛油250克，白糖300克，鸡蛋（中号)6个，夸克(Quark)1000克，玉米粉（我用的是鹰粟粉）125克，小苏打（Backpulver)1小包，盐少许，柠檬汁少许。
做法：
1、牛油室温放软，加入200克白糖，6个鸡蛋蛋黄与蛋白分开，先加入蛋黄，分两次加入1000克的夸克，用搅拌器拌匀。
2、玉米粉加小苏打拌均匀，加入奶酪糊中，放少许盐（约4分之1茶匙），用搅拌器拌均匀。