麦香奶茶

蹄膀先出10分钟的水，换上干净的水煮开，放入姜片、老抽、生抽、糖、辣豆瓣酱，醋（1汤匙）。
用过滤茶叶的纸袋放上2勺花椒，3颗八角，1小片桂皮以及2片甘草。然后放入汁水里中火焖煮45分钟。
之后放入大量的蒜瓣，放盐调味，大火煮开汁水后，再换中火焖煮30分钟即可。