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这个是和我做的方法差不多,只不过我省略了第四步,因为我没有那么多时间来沉淀,我的经验是,把面筋揉好了之后,剩下的面水沉淀,两个小时之后把上面的黄水倒掉,然后换到小盒子里放到冰箱里沉淀,因为德国的面粉不易成筋,过夜才效果好,第二天把上面沉淀出来的水倒掉,倒不干净的用厨房纸吸掉,然后一张一张的蒸 ,这步最累了。蒸好了我用开水烫过的绿豆芽和黄瓜拌好,主意要有蒜水,和放蒜是完全不同的。其他的随自己口味。
有兴趣的自己试试吧

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