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Flea

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发表于 2006-3-12 12:23 | 只看该作者
还有吗
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malawiseefische

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发表于 2006-3-12 11:04 | 只看该作者
对,我也要跑到四川吃正宗的四川菜.

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Flea

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发表于 2006-3-11 16:45 | 只看该作者
一定要去吃

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发表于 2006-3-10 00:25 | 只看该作者
呵呵,你就当'画饼充饥'.

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海洋风

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发表于 2006-3-9 18:51 | 只看该作者
wa ! 天啊！我饿死了。。。！！！！！！！！！！！！

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发表于 2006-3-7 00:09 | 只看该作者
是吗?会不会有假冒的?

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牧羊人

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发表于 2006-3-6 20:31 | 只看该作者
钟水饺不是这个样子啊

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malawiseefische

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发表于 2006-2-23 07:32 | 只看该作者

清朝末年创立于南充。创始人谢天禄在南充渡口搭棚卖凉粉，其凉粉细嫩清爽，佐料香辣味浓，逐渐卖出了名气，谢家便世代相

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malawiseefische

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发表于 2006-2-23 07:31 | 只看该作者

成都名小吃韩包子从创业至今已有八十多年的历史。1914年温江人韩玉隆在成都南打金街开设"玉隆园面食店"，因其包子的味道格外鲜美而在成都站稳了脚跟。韩玉隆辞世后，其子韩文华接替经营，他在包子的做法上精心探索、实践，创制出"南虾包子"、"火腿包子"、"鲜肉包子"等品种在成都饮食行道一炮打响，名声不胫而走。后来韩文华干脆专营包子，并将其店名更换为"韩包子"，生意越做越红火。从解放前至今，韩包子在成都、四川乃至全国，一直享有经久不衰的声誉。

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malawiseefische

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发表于 2006-2-23 07:30 | 只看该作者

创始人钟少白，原店名叫"协森茂"，1931年开始挂出了"荔枝巷钟水饺"的招牌。钟水饺与北方水饺的主要区别是全用猪肉馅，不加其它鲜菜，上桌时淋上特制的红油，微甜带咸，兼有辛辣，风味独特。钟水饺具有皮薄（10个水饺才50克）、料精（上等面粉、剔筋去皮的精选猪肉）、馅嫩（全靠加工时掌握好温度、水分，肉馅细嫩化渣）、味鲜（全靠辅料和红油、原汤）的特色。

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