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Flea

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发表于 2005-12-26 08:22 | 只看该作者
楼主厉害

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Moses

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发表于 2005-12-26 02:34 | 只看该作者
在温州超市是有卖一种春卷皮,一包很多张,而且一张就很大,通常我们一张切成3或4小张来吃..可以当作烤鸭皮来用,也很薄,本人觉得效果跟餐馆里提供的烤鸭皮没什么区别..这样一来,就省了好些工夫了,做皮实在太麻烦了...另外那边也有卖烤鸭酱..味道很不错...koushui.gikoushui.gi

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陌路狂奔

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发表于 2005-12-26 00:04 | 只看该作者
Originally posted by 龙霏雪 at 2005-12-25 11:58 PM:
饼的话我也是只会吃,不会做!:P

和面三大要点:温水,加盐,加油

[ Last edited by 龙霏雪 on 2005-12-26 at 00:00 ]

灌水，再加上看你的烤鸭，大半夜的开始饿起来了，不敢再看这个帖子了
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龙霏雪

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发表于 2005-12-25 23:58 | 只看该作者
饼的话我也是只会吃,不会做!:P

和面三大要点:温水,加盐,加油

[ Last edited by 龙霏雪 on 2005-12-26 at 00:00 ]

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发表于 2005-12-25 23:53 | 只看该作者
Originally posted by 龙霏雪 at 2005-12-25 11:51 PM:



如果指鸭皮的话,烤箱预热,220度收干鸭子表面水分,挑到180度烤一个半小时,再调到220烤5到10分钟皮就变黄了.

我是说面皮
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龙霏雪

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发表于 2005-12-25 23:51 | 只看该作者
Originally posted by 陌路狂奔 at 2005-12-25 11:44 PM:
皮做得真好，我这辈子也不会做这么好的皮了



如果指鸭皮的话,烤箱预热,220度收干鸭子表面水分,挑到180度烤一个半小时,再调到220烤5到10分钟皮就变黄了.

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陌路狂奔

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发表于 2005-12-25 23:49 | 只看该作者
Originally posted by 龙霏雪 at 2005-12-25 11:47 PM:
鸭子是烤的,饼是烙的,黄瓜和葱是切的!

烤鸭是拿来吃的
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龙霏雪

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发表于 2005-12-25 23:47 | 只看该作者
鸭子是烤的,饼是烙的,黄瓜和葱是切的!

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陌路狂奔

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发表于 2005-12-25 23:44 | 只看该作者
皮做得真好，我这辈子也不会做这么好的皮了
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