晒月亮的拖鞋

我外号"辣不怕",别人都说我"不怕辣",可我每次都"怕不辣"/..

所以下次一定要叫我

fashion_kj

在楼上斑竹奶茶mm和steller元老mm面前说了大话了，水煮菜菜肴我目前还没有照片，等天冷得时候一定献上。

steller

Originally posted by fashion_kj at 2005-10-8 10:16 PM:
我觉得用水煮的办法烧的东西一定要原料新鲜，这里的鱼是达不到这个标准的，所以味道本身就要逊色点，而且我觉得那些出售的底料的味道并不理想（我原来有很多，后来都扔了），还不如自己做来得好。
另外，你加了豆 ...

我期待这位MM/GG的在生活版里上菜.14.gif14.gif14.gif14.gif14.gif

麦香奶茶

Originally posted by fashion_kj at 2005-10-8 10:16 PM:
我觉得用水煮的办法烧的东西一定要原料新鲜，这里的鱼是达不到这个标准的，所以味道本身就要逊色点，而且我觉得那些出售的底料的味道并不理想（我原来有很多，后来都扔了），还不如自己做来得好。
另外，你加了豆 ...

好象很有体会哦！
期待你出品的水煮产品！:)

fashion_kj

我觉得用水煮的办法烧的东西一定要原料新鲜，这里的鱼是达不到这个标准的，所以味道本身就要逊色点，而且我觉得那些出售的底料的味道并不理想（我原来有很多，后来都扔了），还不如自己做来得好。
另外，你加了豆腐，豆腐本身也有自己的味道，混于其中，那自然就不是水煮口味的了。当然，豆腐和鱼同烧本身也是一道非常鲜美的菜肴，但是豆腐菜不适宜放太多的辣椒（就算是麻婆豆腐，也是中等辣度，不会烧得象毛血旺一样辣的），这样会遮住豆腐本身的口感的。

胖胖鸭

看起来就好辣哦

steller

Originally posted by fashion_kj at 2005-10-8 06:11 PM:
水煮鱼不是用水煮熟的，而是用热油烫熟的，你用水代替了油，而且还缺少点麻味料，所以味道不理想啦。

:o这样.可我用了水煮鱼的调味料了.但算了.这锅辣得我想哭的东东.在下午的时候,就倒掉了.只是可惜了我那些鱼肉.:(

fashion_kj

水煮鱼不是用水煮熟的，而是用热油烫熟的，你用水代替了油，而且还缺少点麻味料，所以味道不理想啦。

steller

Originally posted by 麦香奶茶 at 2005-10-8 03:56 PM:
寿斯做的实在是漂亮！！！

这是我第一次做的.

steller

Originally posted by 蓝得 at 2005-10-8 04:00 PM:
放豆腐，为什么啊？^_^

不知道啊,因为我想吃点豆腐,所以就加了.所以我才说,这是不正宗的"水煮鱼"嘛.