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shishi

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tT
发表于 2005-7-9 18:23 | 只看该作者

今天吃包子，灌汤包子哦

面团哈，因为临时说要吃包子，就把面团放在烤箱了热了一下
没有想到，发的好大一块:D
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shishi

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43#
发表于 2005-7-14 10:31 | 只看该作者
我在纽伦堡

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Soho

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发表于 2005-7-14 09:33 | 只看该作者
我来替你拍，反正我也是在慕尼黑 !
[img]http://www.geocities.com/TheTropics/5301/durian2.gif[/img]

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shishi

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发表于 2005-7-14 09:29 | 只看该作者
包包子的照片？
一个人拍不了啊，得等有人的时候
我现在就吃包子呢，是上次包好的，我放进冷柜里拉
现在又蒸上了

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发表于 2005-7-14 09:13 | 只看该作者
shi shi 下次发照片来看看 ! :P
[img]http://www.geocities.com/TheTropics/5301/durian2.gif[/img]

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39#
发表于 2005-7-14 09:11 | 只看该作者
是有点难度，但是第二次就会好多的
这次是我第二次包呢，呵呵
反正只要味道好就行啦

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Soho

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发表于 2005-7-14 09:03 | 只看该作者
昨天试做了...非常难包，包子的样子难看极了.blush.gifblush.gifblush.gif

[ Last edited by Soho on 2005-7-14 at 09:11 ]
[img]http://www.geocities.com/TheTropics/5301/durian2.gif[/img]

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Soho

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发表于 2005-7-12 13:01 | 只看该作者
Danke !

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36#
发表于 2005-7-12 11:12 | 只看该作者
补充一下，如果做得多的话，还可以在面粉里面加个鸡蛋
但是蒸出来就难看点

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shishi

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35#
发表于 2005-7-12 11:11 | 只看该作者
我和面从来不称分量的， 只凭感觉
只能说适量面粉加适量发酵粉，加适量牛奶，我都是放牛奶，不喜欢加水
德国的发酵粉臭味比较大，所以我加不多，大概一小包的5分之一吧
面和均匀后，盖上干净的布，放到面团发酵
可以放在烤箱里面30度，10-15分钟，就可以发起来了
没有烤箱可以放在把盆放在烧饭的地方，一档，15分钟左右，
最好的还是让其自然发酵，我介绍的适合偷懒贪快的
如果做馒头，就在面粉里面再直接加糖，要稍微多点，否则甜味不容易出来的
发酵粉大超市都有买的， 9分一包，能用很多次呢

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