卤牛肉

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发表于 2007-5-18 12:49 | 只看该作者

卤牛肉

前段时间楼下的超市里牛肉大减价，我一口气买了两公斤回家。这炒牛肉，炖牛肉，火锅牛肉等都做过了，剩下的就被我用来卤了。
没想到这一卤，效果还真不错。差不多800克的牛肉，被我们两个人一顿就消灭掉了。主要是这肉很讨好他的胃，呵呵，看他吃的停不了口的样子，着实是件另我感到十分自豪的事情。

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leckerbissen111

高级金领

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发表于 2007-5-19 16:07 | 只看该作者

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发表于 2007-5-19 11:43 | 只看该作者

原帖由 小水晶 于 2007-5-19 00:05 发表
要是小葱改成蒜末就地道了！

学到了！

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发表于 2007-5-19 07:39 | 只看该作者

原帖由 麦香奶茶 于 2007-5-18 18:38 发表

你的朋友是怎么做的呀？交流下经验？

这个要问他了，他是做牛肉的高手~

不过我曾经也做过一次水煮牛肉，他吃了也赞不绝口，呵呵~:naughty:

人在德国，吃在德国，健康生活

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littleflyfish

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发表于 2007-5-18 19:02 | 只看该作者

我的这个口水呀

爱过就好

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发表于 2007-5-18 17:38 | 只看该作者

原帖由 冰雨人生 于 2007-5-18 18:12 发表
我一个朋友做的卤牛肉也特别的好吃~~~怀念呀~~~~~

你的朋友是怎么做的呀？交流下经验？

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冰雨人生

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发表于 2007-5-18 17:12 | 只看该作者

我一个朋友做的卤牛肉也特别的好吃~~~怀念呀~~~~~

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发表于 2007-5-18 12:59 | 只看该作者

6）竖着纹切片后，浇上一些锅里剩下的汁水便可。

CIMG2719.jpg (84.71 KB)

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发表于 2007-5-18 12:57 | 只看该作者

5）1小时后放盐，关火，锅离炉，让牛肉泡腌2小时。之后再开大火让汁水滚开5分钟。取出牛肉。

CIMG2711.jpg (88.5 KB)

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发表于 2007-5-18 12:55 | 只看该作者

4）待水再次滚开后，换小火焖煮1小时。

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