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麦香奶茶

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tT
发表于 2007-1-26 18:30 | 只看该作者

水蜜桃芝士蛋糕



今天做的，水蜜桃芝士蛋糕。卖像还是差了些，不过估计是烤箱的问题。
材料：400克面粉，2个鸡蛋，200克白糖，4分之3包BACKPULVER，125克牛油或者人造黄油。
用搅拌器搅拌成TEIG，放置半小时。


24CM BACKFORM用BACKPAPIER铺底，边上用牛油或者人造黄油涂上薄薄的一层。把3分之4的TEIG铺上去，边上用手指压一下，弄至BACKFORM边缘2份之一处。


中间芝士做法：QUARK500克，香草味道的PUDDING一包，白糖50克，鸡蛋3个，用勺子混合均匀。然后倒到铺好的TEIG上。烤箱200度预热。


罐头水蜜桃一罐，一块桃分开3份，水分控干。把桃压进中间的FUELLUNG里。


之前做的TEIG剩下的4分之一把它分开几份，铺在桃子表面。放进烤箱200度烤45分钟。烤完取出自然晾凉。然后撒上PUDER ZUCKER。（最好有个专门撒PUDER ZUCKER的网，这样撒的比较均匀。我没有，所以撒的很难看。）


切开看看里面...


赏脸尝一块吧！


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[ 本帖最后由 麦香奶茶 于 2007-1-28 11:04 编辑 ]
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白璧无瑕

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发表于 2007-2-9 01:06 | 只看该作者
外贸原单内衣现货:Victoria's Secret,Jaconne,Bendon

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发表于 2007-2-7 21:57 | 只看该作者

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发表于 2007-2-5 00:53 | 只看该作者
很漂亮啊,一定很好吃,我现在快饿死了...

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winnie529

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13#
发表于 2007-1-29 15:51 | 只看该作者
  MD 最近上课外加泡图书馆 很期待周末和放假了....

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麦香奶茶

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12#
发表于 2007-1-29 15:44 | 只看该作者
原帖由 winnie529 于 2007-1-29 15:14 发表
奶茶

偶要去你那背蛋糕回家吃`~~  

说真的，找天过来吧。
把胖胖叫上，还有菜菜
不过要等我把第一个论文完成先
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winnie529

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Csuchen友好奖章
11#
发表于 2007-1-29 15:14 | 只看该作者
奶茶

偶要去你那背蛋糕回家吃`~~  

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水静随风

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发表于 2007-1-29 14:59 | 只看该作者
我想吃,麦麦留块给我~

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麦香奶茶

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Csuchen美食大师奖章
9#
发表于 2007-1-29 14:32 | 只看该作者
可能不同蛋糕不一样吧。我又看了一遍REZEPT，用量没有错的。而且这样出来，我不觉得会很甜。
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星占

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发表于 2007-1-29 02:52 | 只看该作者
原帖由 麦香奶茶 于 2007-1-28 11:07 发表


粗心粗心，我心里想着 drei viertel，结果就写了个3份之4了，其实是4份之3才对！
丢死人了！！！:lautcry: :lautcry: :lautcry:

TEIG里是要放那么多糖啊， ...


通常都是teig里面放糖少些，然后Fuellung多放点的，就像饭跟菜的道理啊～
偶是teig70g糖，fuellung150g～

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