mensa 的salat 是怎么做的？

erica2000

在学校mensa常吃一种salat,味道是酸酸甜甜的，不是用的酱汁，好像也没有油，通常是把一种菜切丝拌在小碗里，我每次都加一大勺辣椒水和在一起吃，感觉超棒，想自己在家做做，就是不知道是加了什么东西拌的，感觉是醋和糖，但是一定不是普通的醋，哪位姐妹知道，赶快告诉我把，谢谢！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！

schweinwho

原帖由 棒棒76 于 2006-10-22 17:30 发表
SALAT　　是什么，不好意思，我不懂

就是国内说的沙拉
其实就是拌蔬菜水果 当然有些熟的也可以  如土豆什么的
沙拉酱也有很多种做法
看个人喜好
我听同住的德国人说 德国的沙拉都要放醋
我最近的做法是 买酸奶味的沙拉酱 加 Weinessig 一个蛋黄 生的（虽然有点危险，但是我喜欢）加点油，一点盐，再加一点果酱
味道偏酸 配点非常甜的水果加生菜 菜椒 西红柿 黄瓜 熟土豆  味道超级棒！

棒棒76

SALAT　　是什么，不好意思，我不懂

erica2000

原帖由 麦香奶茶 于 2006-10-19 11:53 发表
意大利白醋在各德国超市都有得卖，就是ESSIG BIANCO。各个牌子味道不同，楼主自己试试吧。

谢谢

麦香奶茶

原帖由 schnecke 于 2006-10-19 17:37 发表
奶茶说的意大利白醋，就是白色的balsamico吗？
另外，我经常看到德国人用的醋就是weinessig,挺便宜的，估计mensa做饭不会用太贵的调料吧？
嘿，我就小小“鄙视”一下我们这里的mensa.......

WEINESSIG是挺便宜的，但是我不喜欢它那冲鼻的味道。而且觉得太酸了点。
用来腌酸黄瓜还不错。呵呵~

schnecke

奶茶说的意大利白醋，就是白色的balsamico吗？
另外，我经常看到德国人用的醋就是weinessig,挺便宜的，估计mensa做饭不会用太贵的调料吧？
嘿，我就小小“鄙视”一下我们这里的mensa.......

麦香奶茶

意大利白醋在各德国超市都有得卖，就是ESSIG BIANCO。各个牌子味道不同，楼主自己试试吧。

麦香奶茶

原帖由 erica2000 于 2006-10-18 14:29 发表
在学校mensa常吃一种salat,味道是酸酸甜甜的，不是用的酱汁，好像也没有油，通常是把一种菜切丝拌在小碗里，我每次都加一大勺辣椒水和在一起吃，感觉超棒，想自己在家做做，就是不知道是加了什么东西拌的，感觉 ...

我以前自己做过一次，先把SALAT洗干净，用点盐拌均匀，放置半小时，出的水倒掉。然后放意大利白醋，亚超买的蒜蓉甜辣椒酱，再放1汤匙沙拉油。搅拌好，放冰箱半到1小时，然后可以吃。
味道的确不错的。

erica2000

salat是酸酸甜甜的味道，普通醋就是家里炒菜用的镇江香醋

schnecke

不知道你说的沙拉是什么味道。你说的普通的醋是怎么个普通法？什么颜色的？