~~~炒饼~~~ + 简易烙饼教程^_^

胖胖鸭

原料：昨天烙的饼

[ 本帖最后由 胖胖鸭 于 2006-9-7 22:37 编辑 ]

胖胖鸭

原帖由 四大恶人 于 2006-11-17 13:42 发表
   顶～

谢恶人捧场啊~~~

胖胖鸭

原帖由 Iricce 于 2006-11-16 23:16 发表
原来烙饼是这样弄得牙
我每次都直接把面糊扔到油锅里的
一进锅就干了，所以摊出来的饼都是奇形怪状的
但是牛粪擀完以后怎么分成一片片阿

亲爱地你说的是另一种饼吧，就像吃烤鸭的那种，一片一片的？
我做的这个是另一种，每张饼都有好几层，挺厚的，跟那种不一样地

Iricce

原来烙饼是这样弄得牙
我每次都直接把面糊扔到油锅里的
一进锅就干了，所以摊出来的饼都是奇形怪状的
但是牛粪擀完以后怎么分成一片片阿

胖胖鸭

原帖由 可不可以不勇敢 于 2006-9-23 22:24 发表

荷兰的Heerlen有，离aachen很近，开车过去也就15分钟左右。

穷人，木车。。xinsui.gif

可不可以不勇敢

原帖由 胖胖鸭 于 2006-9-7 19:56 发表


我也想去ikea!!!!!!!!!可惜aachen 没有。。。。。。。。xinsui.gif

荷兰的Heerlen有，离aachen很近，开车过去也就15分钟左右。

johnsilver

具体手法可以讨论下，面糊在不占锅上很快擦出来的薄饼，具体面糊浓度还有待尝试～～lol.giflol.gif我自己烙的总太厚了～～不过要是要求不高的话，普通软面团两块，沾上油后贴在一起，让后擀薄，放在不占锅里烙到中间鼓起来，这样的饼两张之间不会粘连而且很薄，要是我说得还不清楚的话，等有机会我给你贴图吧～～：）

胖胖鸭

原帖由 johnsilver 于 2006-9-16 17:20 发表

其实那个饼是用平底锅做的薄饼，让后保存起来一起用蒸笼蒸热后实用的

原来如比阿

johnsilver

原帖由 胖胖鸭 于 2006-9-12 22:05 发表



她说的这个是类似吃烤鸭的那种薄饼santasmile
http://www.csuchen.de/bbs/viewth ... &extra=page%3D2

其实那个饼是用平底锅做的薄饼，让后保存起来一起用蒸笼蒸热后实用的

胖胖鸭

原帖由 johnsilver 于 2006-9-12 16:49 发表

蒸的是发面饼，烙的是死面饼，明显味道口感和味道是不一样的～～发面饼建议不要和粥吃，涨肚子～～

她说的这个是类似吃烤鸭的那种薄饼santasmile
http://www.csuchen.de/bbs/viewthread.php?tid=193623&extra=page%3D2