爱尔兰咖啡

桑子

刚刚最大的收获就是喝了爱尔兰咖啡。

「请问要点茶或咖啡？」

「咖啡。」

「请问您要哪种咖啡？」

「爱尔兰咖啡。」

「需要加眼泪吗？」

「啊？什么？」

这是《爱尔兰咖啡》里的经典对白，也就是这个故事，让我对爱尔兰咖啡一直有个结。



据说爱尔兰咖啡一定要用心去做，否则不纯。


据说爱尔兰咖啡是专做给情人喝的，而且咖啡里边滴进了爱的眼泪，用情至真。

据说爱尔兰咖啡喝成了隐就再也戒不掉，因为与众不同，能经岁月磨损。

据说爱尔兰咖啡的主人消失，咖啡也不会被尘封，找寻它的人自会如投递员般不怕漫长，就算信纸发黄。

爱尔兰咖啡是由一个酒保为一位空姐调制的。酒保在机场的酒吧里爱上了美丽的空姐，可是空姐每次到吧台都只会点不同的咖啡，从未点过鸡尾酒。酒保擅长的是调酒，他希望她能喝一杯他亲手为她调制的饮料，便做出了爱尔兰咖啡，把爱尔兰威士忌与咖啡完美的融合，作为一种新的饮料加入到menu中希望她能发现。

我不知道这是否真的是爱尔兰咖啡的来历，但是美丽的故事总容易给人留下深刻的印象。

爱尔兰咖啡要用坚固的葡萄酒杯或较厚的高脚杯，因为开始加热威士忌的时候要避免杯子破裂。专用的爱尔兰咖啡杯还有两条金线，杯底那条是限制酒量，杯口那条是奶油的位置。

至于杯口的眼泪，那是下面的故事。空姐过了很久之后终于点了这款饮料，酒保第一次为空姐煮爱尔兰咖啡的时候，因为激动留下了眼泪，却怕她看到，就偷偷的将眼泪擦去，用眼泪在爱尔兰咖啡杯口画了一圈。所以第一口爱尔兰咖啡的味道，应该是带着思念被压抑许久后所发酵的味道。空姐是第一位点爱尔兰咖啡的客人。


小说中女主角还嘱咐不要搅拌，而且要趁热喝。

不过这些我已经都忘记了，只记住了爱尔兰咖啡。喝第一口只感觉到了浓浓的酒味，也许因为我对酒过于敏感吧。杯子确实是较厚的高脚杯，但似乎没有两条金线。厚厚的奶油如记忆中，不过放入了吸管，感觉有点奇怪，而且给了我搅拌的勺子。后来似乎就只有浓浓的咖啡味了，浓到发苦，现在想来最煞风景的就是，不仅搅拌了，还放入好多糖，惭愧……

不过这次彻底记住了，以后如果有人为我精心调制加了眼泪的Ｉｒｉｓｈ　ｃａｆｆｅｅ，我一定会用心去品味，用心去回报：Ｐ

嘎嘎

Originally posted by 番茄炒蛋 at 2005-12-4 08:55 PM:
嘎嘎，我也要喝，改天自己调制一杯试试

找我有事吗？

magnolie

   影视，书本里追求的是意境

     此情此景配上此咖啡出来的味道非个中人难以体会 :

桑子

Originally posted by oasisangel at 2005-12-4 15:35:
这酒没书里写的那么好喝,村上春树也提到过这个.

同感

oasisangel

这酒没书里写的那么好喝,村上春树也提到过这个.

桑子

爱尔兰咖啡名字里就带着一阵威士忌浓烈的熏香，爱尔兰人视威士忌如生命，也少不了在咖啡中做些手脚！以威士忌调成的爱尔兰咖啡，更能将咖啡的酸甜味道衬托出来，让你在品味咖啡的同时感受到酒精的浓烈。一杯爱尔兰咖啡就像冬晨冉冉升起的太阳，它会让你全身很快泛起暖意，思绪也会不由自主地随意飞扬。

　　调配爱尔兰咖啡要用坚固的玻璃葡萄酒杯，或是高脚的厚壁玻璃酒杯。首先向玻璃酒杯中倒入热水，反复几次后，玻璃杯就会变热。最后几次用热水冲洗杯子的时候要将一柄小咖啡匙放入酒杯一同预热。将砂糖、爱尔兰威士忌和黑咖啡按顺序倒进玻璃杯，用咖啡匙搅拌，使糖充分溶解，这时仍然将小咖啡匙保留在玻璃杯中。最后一部分，也是最巧妙的部分：将一团奶油放在咖啡匙顶端，让奶油顺着咖啡匙柄的背面滑到咖啡中，这时咖啡匙的尖端仍然留在咖啡中。加热的咖啡匙放在咖啡中有助于保持表层奶油的形状。

　　在加入奶油后就不要再搅动咖啡了，奶油的厚度以1厘米为最佳。调配爱尔兰咖啡的过程本身就是一种享受。当你把爱尔兰威士忌倒入热玻璃杯的瞬间，酒精会因为受热而挥发出来，满室飘荡着洒香，你会为之身心陶醉；紧接着倒入滚烫的黑咖啡，咖啡遇到威士忌的一刹那间，迸发的美妙气味会让你忘了生活中所有的烦恼。

naidou

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眼泪来了！

童彤

加奶油的东西俺喜欢dian.gif

逗逗

;)`````````````在国内看了部连续剧也提到过，颇有印象````````````:D

“咖啡，爱尔兰咖啡。”角落里传来王学兵深沉的男低音，迎面站着的女孩袁泉，泪眼婆娑，喃喃地回应：“喝完了，还要走吗？”

番茄炒蛋

嘎嘎，我也要喝，改天自己调制一杯试试