lilyn01

原帖由 error 于 2006-11-22 21:48 发表
星期一炒鸡蛋，星期二炒鸡蛋，星期三炒鸡蛋，星期四炒鸡蛋，星期五炒鸡蛋，周末把炒鸡蛋换成手榴弹

一般帖子就 ...

到底吃啥，老实交代！自己偷偷做好吃的不给大家分享是坏习惯的说。

lilyn01

说到鸡蛋，其实西红柿炒鸡蛋还真是经典好菜，有营养，容易做，基本5分钟的工作，呵呵。

cactus

LZ说的这些做饭材料要俺一个星期消耗掉太不可能了

lilyn01

改良意大利肉酱面

超市的肉馅，炒熟备用，具体过程同炒肉。
洋葱切小块，胡萝卜小块，青椒小块，土豆小块。胡萝卜和土豆块过水焯熟。
锅内放油，油热后放洋葱块和青椒块，微软后加入胡萝卜块和土豆块，还有炒好的肉馅。加盐，加适量水，看自己对浓淡的喜好。有现成袋装意大利肉酱调料，放入后整个菜会变的比较粘稠，开锅即可。
什么时候煮了面条，拌上就可以吃了。个人觉得比在意大利吃的面好多啦！

lilyn01

原帖由 cactus 于 2006-11-22 22:05 发表
LZ说的这些做饭材料要俺一个星期消耗掉太不可能了

呵呵，标题不太合适，一周真的没法全体吃掉，至少一个人吃不掉。不过每天换样吃吃，感觉营养还算全面的。

winnie529

晚上那会儿想吃大盘鸡   于是就跑去买   但是 又不想费劲砍鸡   所以买的鸡翅膀 做的

一半加了灯笼椒  一般是土豆和鸡翅

:naughty:

[ 本帖最后由 winnie529 于 2006-11-22 22:29 编辑 ]

lilyn01

大盘鸡
过程！过程！:xuexile:

winnie529

原帖由 lilyn01 于 2006-11-22 22:31 发表
大盘鸡
过程！过程！:xuexile:

1.将净鸡洗净剁成小块备用；用料酒 十三香 稍微腌一下     我觉得鸡翅膀就算了  我比较懒
土豆去皮切厚的片或者块儿，用清水冲去淀粉备用；干线椒洗净切段，有那喜辣的MM可以多放点；生姜切片，大蒜拍烂，葱切段备用。
我今天压根就忘了买葱  
2.煎油，（多加点油），将花椒 八角下锅，炸出香味，捞出     油不可放太多  
3.白糖下锅，慢慢搅动，直到烧化呈焦黄色飘浮到油面，切记不可变黑。
4.将鸡到入锅内翻炒片刻。
5.将生姜、干线椒（红）下锅与鸡一起翻炒，直到锅中没有水份，鸡块被油炸的金黄。
6.加入豆瓣（再适当加盐）快速翻炒几下，快速将豆瓣与盐翻匀即可。
建议等会儿再放盐  我怕咸  是放过啤酒才放的
7.将啤酒到入锅中，烧开。啤酒量视肉与土豆多少而定。
　啤酒买好一点的 我觉得味道好吃
8.将土豆到入锅中，与鸡肉搅匀同烧。
9.待土豆烧软，下葱，翻匀。不可烧干啤酒，但啤酒也不能太多，锅中有点汤就行
可以用来捲面条
今天晚上和我楼下MM吃的米饭   她烧的 宫保肉丁     


顺便上一张  上个月我俩吃的一锅     大盘鸡  和今天的做法不是太一样的说

真的是一锅     直径34CM的锅

[ 本帖最后由 winnie529 于 2006-11-22 22:40 编辑 ]

lilyn01

大半夜的看这个，又饿了。。。真有再次冲进厨房的冲动。。。忍耐，忍耐。。。明天的。。。

lilyn01

对了，那个炒糖，绝对需要技术！俺就从来没敢试过呢，所以至今不会做红烧肉。。。