~~~晚饭兽~~~ (水晶来看偶做的凉皮)

凉皮和酱牛肉 :

按照水晶帖子里的方法做的,偶在这里负责任的告诉大家:

[center]那个凉皮灰常灰常好吃啊~~~~~~ [/center]

俺家老干妈吃完了,就放了辣椒油,我觉得要是老干妈肯定更好吃 ^_^
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大家都表吃饭只喝汤,自然会有共鸣且润肠

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左边那碗,是酱牛肉么?~~~~~~~~~~~~~!!!!!!!!
快说
怎么弄得!!!

[ Last edited by 北京人在亚琛 on 2005-8-28 at 19:00 ]

今夜无法入睡,只因怕,与你在梦中再相遇........

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牛肉滴刀工粉不错撒:
当然肉也粉好,片片也粉好,偶本来在吃卤蛋小鱼面,现在好象变卤蛋小鱼牛肉面撒:

大家都表吃饭只喝汤,自然会有共鸣且润肠

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卤牛肉的方子贡献出来吧:Dkoushui.gi

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Originally posted by 骊歌 at 2005-8-28 20:08:
卤牛肉的方子贡献出来吧:Dkoushui.gi

牛肉,卤:

大家都表吃饭只喝汤,自然会有共鸣且润肠

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Originally posted by 北京人在亚琛 at 2005-8-28 06:58 PM:
左边那碗,是酱牛肉么?~~~~~~~~~~~~~!!!!!!!!
快说
怎么弄得!!!

[ Last edited by 北京人在亚琛 on 2005-8-28 at 19:00 ]

fear.gif 俺这就招。。。。。。。

1。牛肉切大块,放开水中出净血沫后捞出。
2。在牛肉上抹上甜面酱, 放一会儿。
3。再烧一锅水,开锅后放入牛肉, 加点酒,大料(八角)两三个,酱油(加老抽做出来肉是黑色的,不喜欢就加生抽也行)。
4。炖阿炖阿炖。。。
5。肉用筷子能扎穿了,捞出来,用刀把肉拍松,放回锅里,加盐 (盐加早了,肉不爱烂)
6。再稍煮一会,关火,让肉在汤里泡一夜
7。第二天,接着炖阿炖阿炖。。。,不过要开着锅盖,把汤都煮干,剩下很浓很浓的汤,可以浇在肉上。煮的时候要不时用筷子把肉扒拉扒拉,否则会粘在锅底上。

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Originally posted by 会员18888 at 2005-8-28 19:09:

牛肉,卤:



哪天把印度葛阁剥皮放血抽筋,卤出来大概味道也会粉不错:

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Originally posted by 胖胖鸭 at 2005-8-28 19:11:

fear.gif 俺这就招。。。。。。。

1。牛肉切大块,放开水中出净血沫后捞出。
2。在牛肉上抹上甜面酱, 放一会儿。
3。再烧一锅水,开锅后放入牛肉, 加点酒,大料(八角)两三个,酱油(加老抽做出来肉是黑 ...


哈哈多谢:Drose.gifgirl.gif

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