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zitrone100

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tT
发表于 2006-2-15 01:20 | 只看该作者

将杀猪进行到底——猪肉烹调小贴士（非水）

简单小贴士、煮出好滋味。

  
—— 每次下厨烹调，都要记得选择适当的猪肉切块。
——坚持选用鲜猪肉。
——别将猪肉煮过熟。猪肉即使从热火移开，仍然会继续煮熟。所以，在猪肉全熟之前，就先将之从热火处移开，这就能保持猪肉嫩滑有汁，口感十足。  
——尽量忠实地根据好菜谱来烹调。
——从猪肉有筋部分横切，以让猪肉更柔嫩好吃。
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两只虫虫 两只虫虫 跑得快 跑得快 一只不吃肉肉 一只不吃菜菜 真奇怪 真奇怪

◢██◣◢  这位同学，你的灵魂现在比大西洋还遥远。

cereus

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Csuchen钻石奖章
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发表于 2006-2-15 01:22 | 只看该作者
原帖由 zitrone100 于 2006-2-15 01:20 发表
简单小贴士、煮出好滋味。

  
—— 每次下厨烹调，都要记得选择适当的猪肉切块。
——坚持选用鲜猪肉。
——别将猪肉煮过熟。猪肉即使从热火移开，仍然会继续煮熟。所以，在猪肉全熟之前，就先将之从热火 ...

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