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14#
发表于 2004-5-12 19:45
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芦笋炒肉片
现在正是德国芦笋大量下来的时候啦..德国人是削皮直接煮了然后浇上叫什么Holandaise的Sauce吃..
而中国人当然就是按中国的做法来咯..
白色的要把皮多削下去些..嫌有苦味的还可以在切之前用清水泡泡..
然后就可以和肉片.蘑菇之类的一起炒啦..
绿色的只要削下后半部的皮..然后可以用蒜蓉清炒..都是蛮好吃的..
只是每年芦笋便宜的日子很短..喜欢吃的话要抓紧咯... |
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