huochai的菜园-2010年收成回顾

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国内流行种菜,是因为买来的吃着不放心,在德国种菜,完全是因为喜欢,和对家乡蔬菜的怀念。因为气候不同,不是所有菜在德国都能长得好,这几年我也在不停地试验中。

2010年春,气候反常,温度非常不稳定,我这个与天斗的勇士是连连惨败,苗苗被冻死一批又一批,只好重新育苗,一批又一批,导致收成比往年都要晚。

春天,虽然气温回升得很晚,但收成还是有的:
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韭菜很粗壮,收过一次又迅速长起来。

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头茬春韭菜,又香又嫩!跟竹筷子比比,成就感大大的有。

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新鲜收下来的川崎香菜,是芥菜的一种,但没有芥菜的苦味,挺好吃的。

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香菜很快就能收了,这边白天长,香菜抽苔很快,所以采用这样的收获方法,刚起苔的时候就把苔收掉,剩下两三片叶子,等他长侧苔。这里是收过和没收过的香菜。

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收下来的香菜用水插起来,可以保鲜两三天,这样每天都有新鲜香菜供应。

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茼蒿收获,带泥带水一大筐,可是炒出来也就那么一盘子。

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生菜收获,掰外面的大叶子,可以收获好几次,最后再整棵收获,生菜在德国很好种,每年都很丰收。

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荷兰豆收获,这个也非常好种好吃,强力推荐!

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荷兰豆炒虾球,太喜欢了!

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今年草莓收获很多,居然在鸟儿和虫儿嘴下收到这么多,这盆一下子就被儿子吃完了,以后时不时都能收一把。



7月 叶菜全面收获的季节。

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空心菜,自己种的,就是好吃啊,嫩极了

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去年木耳菜太棒了,吃了好多次

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三种叶菜挤在一个超级大大盆里,油麦菜,直立生菜,甜麦菜。

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暖房里有点热带雨林的味道了,夏天真好

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德国豆角也大丰收,这个品种真是好种好吃。

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每次都能收这么一大筐。

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晒了点干豆角,冬天烧肉吃。

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水果黄瓜,尝试的新品种,味道是不错的,不过产量不高,以后打算还是种长长的顶花带刺的中国黄瓜。

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西葫芦种晚了,早春倒春寒,冻死了一批苗苗,只好重新育苗,7月中下旬才开始结果。

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这个西葫芦品种个头比较大,有花纹,还是我从西班牙带回来的种子,挺好吃。

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头批收获的三个西葫芦,一个回家的路上碰到邻居,随手送了一个,自己吃了一个,送朋友一个。西葫芦猪肉饺子,回味无穷啊。

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东北油豆角,朋友送的种子,真的很好吃啊,还要种!

8月,继续收获
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今年苦瓜终于种成功了,有两个品种,这种个头大,纹路深。

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这种短一点,纹路浅。苦瓜的成功真要归功于我的小暖棚!

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某天的收获,都是儿子爱吃的。

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夏末,韭菜长起来无数的韭苔,每次都能收一把,算是韭菜的副产品吧。

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韭苔炒肉,美味啊。

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无比新鲜的牛心包菜,看似简单,入口惊艳。

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节瓜收获,我的大爱。

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2010年种了一串铃小冬瓜,不过产量也不高,一株也就一个果。跟去年一样,也长不到老熟,天就冷了。

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中国紫长茄,很好吃很好吃,可惜德国冷得太快,产量比较低。

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出去度假一周,回来的收获。韭苔,最后一个牛心包菜,苦瓜,茄子,和一堆东北油豆角。

秋天了,陆陆续续都收完了。

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日本小南瓜,在暖棚里,空间实在太窄小,产量也不够高,明年要种到外面试试看。

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秋播的尖叶油麦菜,真好,还要种。

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红薯地,红薯需要很长的生长期,育苗晚了,所以2011年要赶早,我现在已经开始育苗了,呵呵。

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提前挖出来的两个小红薯,好嫩好嫩。

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霜前把红薯都刨出来了,我也是着急了点,红薯还不大呢,但也看到了希望,2011年再接再厉!

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肉番茄果子倒也不少,可是只红了一部分,其他的还没红天就冷了

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西芹收获,虽然没有买来的大棵,但味道很浓烈,包过饺子,打碎的时候差点没把我熏晕过去。

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最后介绍一下一种神奇的蔬菜,金丝搅瓜。在地里时是这样的。

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成熟后对半切,把里头的籽取出来,上锅大火蒸一会儿,果肉就松开了,用筷子一拨拉就成了这个样子,自然成丝。

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稍微过一下冷水。很均匀的细丝啊。


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然后就可以凉拌了,他本身没什么特殊的味道,口感脆脆的。今年过了过瘾,蛮奇特的是吧?

好啦,2011年春天就快要到来了,我伸着脖子盼着。今年还是打算早点育苗,在家里多养一阵子再移栽出去,并做好保暖措施,希望能延长生长期,到时候一定来汇报,喜欢种植的朋友们多多来交流啊!
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