美女私房菜--夏季菜谱--虾仁豆腐

原料:豆腐500克、猪肉末250克、大虾仁12只、水发香菇20克、青豆5克、绍酒、精盐、酱油、白糖、番茄酱、味精、葱末、水淀粉。


制法:将肉末放入碗内,加绍酒、精盐拌和成肉馅。


将豆腐切成12块小方块,排放在漏勺中,沥去水。豆油烧至八成热时,将漏勺内豆腐滑入,炸至豆腐外表起软壳、呈金黄色时捞出。


每块豆腐中间挖去一部分嫩豆腐(底不能挖穿),然后填满肉馅,再在肉馅上面横嵌一只大虾仁。


坐锅点火,放入葱末炸香后,再放入香菇、青豆,锅端离火口,将豆腐排入锅中,再移至旺火上,加绍酒、酱油、白糖、番茄酱、猪肉汤、精盐、味精适量。


烧沸后,盖上锅盖,移小火上烧约6分钟至肉馅熟后,揭去锅盖,再置旺火上,晃动炒锅,收稠汤汁,用水淀粉勾芡,倒入盘中即成。


特色:味道细腻、鲜嫩。
[color=red]美女私房菜!越吃越健康!越吃越漂亮![/color]
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这个喜欢
要一直顶
我爱吃豆腐,最爱吃豆腐,最好每天都有豆腐吃
用影子恋爱,用右手写字,用左眼流泪
过着不用吸食牛奶的生活
努力享受生活,不要问我过的好不好
我只有一种回答,能活着就是幸福

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Originally posted by ch_in at 2005-5-30 02:28 PM:
这个喜欢
要一直顶
我爱吃豆腐,最爱吃豆腐,最好每天都有豆腐吃


呵呵,我也爱吃豆腐,多吃豆类食品对身体非常有好处,比如豆浆,豆腐等等等等;)
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Originally posted by 充气娃娃 at 2005-5-30 14:30:


呵呵,我也爱吃豆腐,多吃豆类食品对身体非常有好处,比如豆浆,豆腐等等等等;)



你那么会做菜,你的豆腐我吃定拉dian.gif
用影子恋爱,用右手写字,用左眼流泪
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Originally posted by ch_in at 2005-5-30 02:34 PM:



你那么会做菜,你的豆腐我吃定拉dian.gif


不可同日而语12.gif
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Originally posted by 充气娃娃 at 2005-5-30 14:35:


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也是哦/。。。我可不敢跟你老公争:o;)lol.gif:P
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Originally posted by ch_in at 2005-5-30 02:39 PM:



也是哦/。。。我可不敢跟你老公争:o;)lol.gif:P


禁止大声喧哗!!!:mad:他真听见另了我,我,我就得逃han.gifhan.gifhan.gif
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Originally posted by 充气娃娃 at 2005-5-30 14:42:


禁止大声喧哗!!!:mad:他真听见另了我,我,我就得逃han.gifhan.gifhan.gif



他追你,你逃他,正好正好
豆腐归我拉kiss.gif
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Originally posted by ch_in at 2005-5-30 02:43 PM:



他追你,你逃他,正好正好
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美的你,我带着豆腐逃,边逃边吃pig.gif
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Originally posted by 充气娃娃 at 2005-5-30 14:47:

美的你,我带着豆腐逃,边逃边吃pig.gif



你老公追你还是追豆腐阿:o:D
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