臭美精, 自恋狂!

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做法非常非常非常的簡單,不必經過什麼“燙水”、“上皮”等一大堆麻煩的步驟,只要將三層肉用酸柑汁或Zitronen汁和粗鹽搓洗一遍,清洗乾淨後,在肉皮上刺洞,然後放適量的鹽、味精、五香粉和多一點胡椒粉,醃至少兩個鐘頭(我是醃隔夜),就可以燒烤。
我不喜歡五香粉的味道,所以沒有放。可能是因為少了五香粉,味道比較單調些。
我的烤箱是有分上、下火,先用下火烤到肉熟,然後再轉上火烤到皮脆,大約烤了一個鐘頭左右。烤的時候,滿屋子都是肉香,完全沒有肉臊味。
最稀奇的是,皮真的可以烤到很脆,咬起來會卜卜嚮,哈,感覺真的好棒!
因為累,懶得做辣椒醬,就切了兩個酸柑,吃的時候擠點酸柑汁,比較不油膩。其實肥油都在烤的時候,“逼”出來了,鋁箔紙上黑黑的就是留出來的油脂。
總之,這做燒肉的方法真的很簡單,非常非常非常的簡單!不信的話,試試看就知道了,呵~~ :D

[ Last edited by Soho on 2005-6-11 at 22:04 ]

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Originally posted by Soho at 2005-6-11 23:14:
用的是在土耳其店买的小酸柑


:::koushui.gi

小酸柑是不是比柠檬好很多啊

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Originally posted by Soho at 2005-6-11 20:48:


你们彼此都认识的吗? 有没有见过面 ? 偶而在慕尼黑 亚洲超市上看到女生,心里会在想,这个女生会不会是Shi Shi呢!好奇吗 :P

[ Last edited by Soho on 2005-6-11 at 20:56 ]

我一年大概去那里一两次哦,
呵呵
而且比较懒,都在车里,很少下车走路的:D
我头发很长,而且肯定不会是一个人,
如果你发现一只大猴子和一只长发小猴婆,八成是我哈:D

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以后会多留意大猴子和长发小猴婆!:D

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Originally posted by 长弓 at 2005-6-12 01:26 AM:


:::koushui.gi

小酸柑是不是比柠檬好很多啊


可能酸性度不一样吧,我比较喜欢小酸柑的香气!

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口水已经不行了koushui.gikoushui.gi

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bucuo

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这么多肉~~~
[img=361,451] http://img462.imageshack.us/img462/9981/12324kh.png [/img]

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