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发表于 2005-7-6 15:42
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Milchsorten Fettgehalt Anmerkung
Rohmilch 3,5–5,0 % unbehandelte Milch, darf nur vom
Hof des Erzeugers verkauft werden
In der Schweiz wird Rohmilch auch
in Kaesereien verkauft.
Vorzugsmilch 3,5–4,0 % wie Rohmilch, aber verpackt im
Handel erhaeltlich
Landmilch min. 3,8 % mit naturbelassenem Fettgehalt,
muss waermebehandelt sein
Vollmilch min. 3,5 % muss waermebehandelt sein
Trinkmilch
fettarme Milch 1,5–1,8 % muss waermebehandelt sein
Magermilch
entrahmte Milch
max. 0,3 % muss waermebehandelt sein
[ Last edited by Ampelmann on 2005-7-6 at 15:44 ] |
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