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10月，恰巧是15，晚7：00，下班，半路在美术馆下了车，独自去往曾和他来过的这家烤肉小店，一个人晚餐。
四周都是周末畅快的聚会人群，而我，独自一人，带着点自虐的滋味，一个人烧烤。
那只黑黑的炉子似乎知道我需要什么，猛力地冒着黑烟，一下就把上面的大块的肉逼得面目全非，孜然的样子很奇怪，像干瘪的谷物。辣椒粉是殷红的，今天看着它们，觉得有点凄厉而可笑。
明太鱼是什么鱼我不知道，他点过凉拌的，我只知道吃，而且知道好吃，在我不知所措的时候，我习惯做习惯做的事情。
其实我到这家小店的主要目的是吃朝鲜冷面，这是我在北京吃到的唯一合我胃口的面。凉凉的姜汁，并不辛辣，有种淡淡的香味，面（说到这，我很怀疑这属于面，颜色不像，滋味也不像）很筋道，卧在面上的有半个鸡蛋，有几片卤肉，有黄瓜，有其他一些脆脆的酸东西。
冷面送炽热的烤肉，极端的冲突又极端地融合，食如其人，或许，我正是无意之中实践了这句话。
一个人 晚餐，很热，又很冷。

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爱心蹄尾汤，主料：爱心一副。配料：猪蹄一对、猪尾巴三条、红参10克，川芎10克、料酒少许。
秋风渐起，生性畏寒的我手脚又犯冰冷之症，他无意触及，皱着眉头想了一会，说，得给你来点猛料，让气血活络活络了。我问他如何办，他不说，只拉我一同去逛菜市。
说实话，一个人我还真不太喜欢逛菜市，那些美食烹煮之前的原始状态一点都不诱人，有些还面目狰狞，腥膻扑鼻。但我喜欢和他去逛，挽着手，穿梭于热闹嘈杂间，我嗅见的是生活的朴实味道。
买好了猪蹄和猪尾巴，他又带我直奔中药铺。或许是因为父亲做医生的缘故，我很喜欢闻中药的味道，那是一种醇醇的药香味，带有点长者的宽厚，让人生出一种信赖的感觉，不像西药那样冷冰冰。红参和川芎各买了50克，然后打道回府。在路上，他补充道，买作菜的配料也可来中药铺，质量好，又便宜。
拾掇猪蹄可不是件容易的事情，需要耐心加细心，我笑，看来帮猪修脚不比为人修脚容易呀，这两只猪蹄真是好福气，居然让一个艺术家用上了篆刻的手艺来对待它们，蹄主也算是猪生无憾了。
一切安排妥当，蹄子及尾巴白水下锅了，煮开，这道水倒掉，再把蹄子收拾一遍，放料，微火慢熬，三个小时之后，飘溢着肉味药香的蹄尾汤就可以喝了。舀上一碗，撒点葱末，放点紫菜，热气腾腾，其暖融融。
喝得开心，禁不住把手伸向亲爱的他，想表达一下感激之情，他连连后退，大叫：救命呀~~~~~~咸猪手来了~~~~

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爱他，就为他做饭吧。看到这样的文字，心忽然变得柔软起来。
爱，就是关心，就是在意，在意他的吃喝住行，在意他的悲与喜，痛苦与快乐。
爱一个很喜欢享受你的手艺的人是很快乐的。他会激发你对于饮食的想像力和创造力，让你充满了发掘的喜悦。
我曾经为爱人创作过一道美味营养的甜品——牛奶腐竹羹。
原料是：鲜奶两大杯，鸡蛋两枚、腐竹三枝（泡软），莲子若干、白砂糖适量，先把鲜奶和泡软的莲子放入小锅，小火，待将开时把腐竹放入同煮，继续小火，等腐竹润滑舒展后敲鸡蛋下锅，蛋不搅散，保持完整，吃时放白砂糖。这道甜品，吃的可心，做的甜蜜。
爱一个喜欢让你享受他手艺的人也是快乐的。感受他的巧妙搭配，感受他用饮食表达的不露声色的爱情。
感冒了，他做了一道菊花姜丝鲫鱼汤。胃口不佳时，他的泡菜、辣酱加清粥让没有食欲的我马上恢复力气。手脚畏寒有爱心蹄尾汤，橘皮泡茶可消乏增强抵抗力，馋了，香喷喷的烘烤银杏既是小吃又是滋补的佳品。
饮食男女，饮食中，我们亲历着爱与被爱的快乐，吃与被吃都很开心。

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从潮湿的桂林来到干燥的北京已经差不多两个月了，人变得特别敏感，爱流泪，常常呆坐半日，或眺望黑暗的夜空，可目光怎么也无法穿透遥远的距离，望到那方青山绿水、绿水青山。
     看电视，不知不觉地开始搜索以前怎么也看不上眼的广西卫视了，看到电视里熟悉的街道，听着略带方言口音的普通话，倍感亲切。
     好久没吃到故乡的米粉了，过去每日的早餐。现在我只能回想中品味。好久没吃到酸炒鸡杂，没喝到白果老鸭汤，没吃到韭菜豆腐干。好久……还有那啤酒鱼，糯香排骨，田螺酿……
     好久好久。
     今日，相约再次去美术馆看法国印象派画展，为了让我领略北京的胡同风貌，他拉我拐入一个仄仄的小巷，然后曲曲弯弯地走起来，在胡同的另一端，一家餐馆的橱窗上印着的“正宗桂林风味”忽然撞在眼里，一时间，我像看到了老朋友，“桂林”这两个字，在我心头热了起来，我朝里面望，希望能在食客的桌上看到什么我熟悉的菜式，可因为还没到吃饭时间，餐馆并无食客，我无法得知。但心里对这个地方有了印象，左右看看，记住了。
     到了美术馆，忘情欣赏，一路赏毕，天不觉黑了。今日北京突然降温，让我这个纯粹的南方品种感到难以适应，身上冷得紧，提议去加加油，再往家赶。
     他提议去吃红焖羊肉，可寻觅不到当初那门庭了，又想去吃西安的酸汤面，但一碗下来又未必过瘾。这时，脑子灵光一闪，为何不去吃我那家“桂林”？
     对，咱就去桂林一把。他同意。说着，把我冰凉的手握在他衣袋里，楼着一路去往“桂林”了。
     在门口，受到亲切的迎接，“有没有桂林米粉？”答有的，我欣喜，仿佛这两个月聚集的乡情一下找到出口。落座，我问递上菜单的服务员可是桂林人，答是，我马上换上乡音欢快地应和：我也是的。然后用桂林话点菜，感觉一下就坐在了故乡那家惯常去的清净小店。
     点的是啤酒鱼火锅和酸笋炒鸡杂，还要了二两桂林米粉。
     店堂里很安静，有音乐静静流淌，对面的墙上，挂着阳朔特有的桂林山水壁挂扇子。他在对面，我定定地看着他，絮絮叨叨，说起桂林。
     看着第一道菜——酸笋炒鸡杂端上来，对他说，我说的都不及桂林的十分之一好——你去了就知道了。他笑，谁不说俺家乡好呀？我也笑了，是的，太爱桂林，所以总是迫不及待地让别人知道她的好，我太急迫了。
     真想和你回去看看，和你一起去畅游那的山山水水，和你一起去品尝那特有的美味，那里特别适合相爱的人。他一直看住我，脸上的表情特别柔和。
     吃吧，他首先动筷。是这味道么？问我。我夹起一块，细细品尝，酸笋味道很正，没有泡坏的臭味，是了，就是这味道了，就是这味道，我连连点头。
     啤酒鱼来了，也很不错，鱼是鲤鱼，锅里有鲜嫩的豆腐、青椒、西红柿，浓浓的汤汁，是用啤酒浇成的，微微地翻滚着，冒着热气。
     吃得半酣，米粉上了，一看，有几分模样，但还是有差距的。米粉不够柔韧，有点硬，卤水太少，酸豆角不够多，肉也切得不够薄，但形似了。尝一口，他问我能打多少分，我说50分吧。
     可我已经心满意足。离开了那甜甜的漓江水，桂林米粉也就只能来个形似而已了，又何必苛求。      
     先品流光溢彩的异域名画，后尝鲜香酸辣的故乡小菜，走在回家的路上，酸甜起来，温暖起来，快乐起来，乡情暂解，成了印象一派。

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冬至日，北京变得像起冬天来了。前几天，下了班，倚靠在摇摇晃晃的公车上，移动电视中一个阳光的大男孩还阳光地说今年是北京十年不遇的暖冬，都12月了，还舍不得给北京雪那么一下。可在太阳离地球最远的这一天，我终于感觉到了严酷的寒意。
表妹打来电话，问我今日吃饺子么，我问为何偏要今天吃，她笑，说是北京的习俗，不吃会冻耳朵的。
原来是这样。
他提议去建国门附近的观象台看看，我同意，在这样的日子去，有特别的含义。
一架架青铜的天文仪器静静地在寒风中朝天矗立着，红红的夕阳逐渐隐没在凝重的间架中，他给我解说着，过去的那些，遥远的，天空、历史，近了。
出了观象台的大门，我们置身于川流不息的大街，历史隐去，生活热闹中。
去逛逛超市吧，这回是我提出要求，我忽然记起表妹的那个电话了，我可不想冻耳朵，我要吃饺子。
朝阳门的华普超市，一进门，漫溢的生活味道扑面而来，我快乐地推起购物车，挽着他的手臂，加入到了人群中。
看来大家都不想被冻耳朵，买饺子的地方围个水泄不通，过秤都排起了长队，排了半日，队伍没有半点行进的意思，伸长脖子一看，嘿，秤因为劳累过度，居然罢工不干了。
罢了罢了，不吃了，冻就冻好了，大不了我用手捂住，看谁敢冻我。
随遇而安
饺子吃不成，那我们吃火锅好了，上好的羊肉、牛百叶来上那么一斤，卖雪鱼的小伙子吆喝得真不赖，那也来上那么两块吧，当然还少不了酸菜、芫荽和豆腐丝了，肥润的水香菇也是火锅中的美味，顺手拿上一盒搁到框里，满载而归。
对于大多数恋人来说，装饰讲究的餐厅，摇曳的温暖烛光更适合酝酿爱情，其实，看着一起采购的原料被我们一样样放到锅里，看着它们在汤汁里拥抱翻滚，仿佛在欣赏一台有关生活的舞蹈，那样的舞蹈，只有细心体味才能品味其中的妙处。
那火锅，我们吃了三餐：
第一餐，清汤做底（清水，原料次第下锅）
第二餐：浓汤铺垫（蘑菇调上第一餐熬成的羹做底）
第三餐：鲜美汤面（火锅汤羹中下面）
那火锅，我们吃出了三层滋味：
清爽——醇厚——鲜美

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我是南方人，他是北方人。我“南”得很彻底，口味上喜咸、辣、酸，怕腥膻甜腻。他是生活在北京的四川人（他虽然在北京出生，但一直都喜爱四川这个他生活过几年的祖籍地），口味有点杂南糅北，既喜食麻辣，又可制造北方本色粗犷的浓重。
　　 羊肉是我们都爱吃的，不过，我习惯的是南方用很多香料来遮盖羊肉膻味的做法：起一锅底汤，放党参、枸杞、淮山、红枣、姜、酒及大料，用羊骨头熬成，或许也放点甘蔗。羊肉切成比涮的肉片小些的薄片，汤滚了就把肉全下锅，盖上盖子，再沸腾就吃。这样的羊，肉质鲜嫩，完全没有羊肉的膻味，非常可口。汤汁甘甜滋补，是一道冬季温补的佳肴。
　　 北京的羊肉要比南方豪放多了，烧烤炖，更多的是涮，还要配上芝麻酱，提倡本色本味，羊味毕露一塌糊涂。至于羊蹄儿羊小腿做成的凉菜，多是酒鬼来下酒的，也粗犷得要紧。涮的羊肉我已经逐步接受了，只不过我不能接受芝麻酱而沿用海鲜酱油及蒜蓉做的调料。羊小腿我不是太喜欢，适应这东西或许还需要些时日。
　　 感激每天为我烹制饮食的他，他很细心，常常察觉我的细微感受，然后悄悄改变他烹调的表现，尽量适应我的南方口味，其实也是在隐隐约约地改变着我。这绝对是出自于醇厚的爱与关怀。
　　 清蒸鱼是我比较喜欢的他的拿手菜之一，除了放姜、酒及葱之外，他还切上细细的陈皮丝，鱼更清香可人。蒸鱼他还有一种比较热辣的做法，直接在鱼身上涂抹上郫县豆瓣，那种风味也是比较独特的，大家不妨试一试。
　　 麻辣是我和他都还偏好的口味，因此，花椒自然成了我们餐桌上的常客，特别是香酥花椒，现磨的花椒面，更使菜肴增香。
　　 也有他喜欢吃我不喜欢吃的，如羊的产品做成了凉菜。这时候，我们就“一桌两*制”，他吃他爱吃的，我吃我爱吃的，各取所需，是另一种融洽。
　　 其实，很多事情都可以这样协调，大可不必强求样样统一，有时的“XX两*制”不是制造裂痕，反倒是求同存异的好办法，只要大方向一致，——大家认为呢？嘿嘿。

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总说文如其人，谁知道，食也如其人，也可知其人。
    初认识他，有这样一问：都说女人要抓住男人的心，先得抓住男人的胃，那么，会做菜的女子是否更让男人喜爱？回答很是出乎我意料：会享受我做的饮食的我才会爱。
    当时想，这算什么答案——做，不容易；吃，谁还不会呀。
    而吃确实不容易。
    会吃就更不容易了。
    喧闹豪华的餐馆总会有那么一只大大的泔水桶，红荤与绿素万态，残油共剩羹一缸，食客们有意无意余下的大盘小碟残羹冷炙大可一倒了之。或许，这些内容复杂，成分复杂，营养复杂的食物有各种家畜来消费消受消化，可烹制这些食物时对原料追珍求异极尽所能，那些物品又怎能简单地用食客所付的金钱就能抵过。浪费最甚的不显眼的还有大大小小的自助餐现场，因为付了钱，许多人都竭尽所能地食物搬到自己面前，这时的眼睛远比肠胃饥饿贪婪，虽说有各种限制多拿浪费的警示，因执行难也接近于虚设。更何况，这样的警示也多是出于店家节约成本的考虑，与节约资源关系不大。食客们吃完更急于减肥，因为知道自己又吃多了。
     弃，总是比留住更容易。
     他算不上追求吃，但很会吃，至少我是这么看。饮食于他，是自然的恩典，他尊重食物的本性，适当地取用自然，尽量搭配得当，物尽其用，调配出平凡又不平凡的每一餐。
     新鲜之物做出新鲜味道是不稀奇的，我不想多说，可在对待“剩”物的态度上，更让我感到他那些独特的见解。
     见过一次他如何对待“剩”物。那天，我下班回家，他刚送走来访的客人，用来待客的泥壶里还留有泡过的乌龙茶，我正要把这“剩茶”倒掉，他阻止了，我不解。他拿过泥壶，把剩茶倒出来，换上个缸子继续坐在火上熬，不一会，茶香四溢，“乌龙”出了另一种滋味。
     菜饭也总是会剩的，嘿嘿，“不剩不叫够”——做饭人的普遍心理吧。我总笑他胖，他说，多半家庭里的“厨师”是胖的，因为他们最馋。我理解了，他们是家里对食品的理解、创作最好的人。作品是自己的好，家人一句“不比饭馆的差“就会让他们红光满面半天，自己的作品自己欣赏，当然要把它们爱惜到肚子里了，结果就营养过剩了，身体横向发展了。现在的他，跳出了纯粹的“敝帚自珍”，不再这样对待自己的作品，剩下的，审视一番，构思一番，重新组合调配，到了下餐又可以成为新鲜的味道了。剩下的炒牛肉他会做成麻婆豆腐、半碗冷饭会化成一锅温馨的粥。他总说他是个念旧的人，旧的，如果被丢弃就会变成废物，成为自然的负担，当然也是人类的负担了。如果有念之爱之者，必然会想办法让其焕发新意，这是对自然的尊重，是有益的。我们在享受当代的同时不应该透支未来。
     我常常笑话他，你不仅要捡破烂的饿死，还要收废品的失业。垃圾废品到了你手里，都能变成新玩意儿，他却认真地说，其实，世界上没有垃圾，所谓垃圾，不过是资源错位而已。他是不是在引用别人的话？

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那天，办公室刘小弟正哼哼着“我爱你，爱着你，就像老鼠爱大米”晃荡进门，坐我对面的王姐马上大叫起来：“这首歌我可喜欢了，我老让我家LG听来着，最能表达我心情。”平时风风火火的王姐居然也这么似水柔情？我们都竖起耳朵，打算听听王姐缠绵悱恻的心情故事，她大笑：“去你们的，没什么故事，就是觉得这歌词写得太好了，我呢，就是那老鼠，LG嘛，当然就是那大米了，LG是我的一张长期大饭票。我爱他可不就是老鼠爱大米嘛。”
    于是，从那以后，在咱单位，这首火得要命的《老鼠爱大米》就改叫饭票歌了。不管是已经有“饭票”的还是暂时没“饭票”的，大家都喜欢哼哼。有“饭票”的是希望强化自己对“饭票”的感激之情，没“饭票”的就以歌明志，希望借此表明自己并没有眼角高高不可亲近，以鼓起“准饭票”们追求的勇气。
    一时间，办公室处处洋溢着着浓浓的“饭票”之米味。
     哎~~~~打住，哼了几天饭票歌，我怎么觉得有点不对劲，好像是有点问题，那就是——到底是谁规定了老鼠只能爱大米的？有人问过老鼠吗？
    肯定没人问过老鼠。小时候就听说老鼠偷香油偷鸡蛋的故事，可见老鼠的爱好是极其广泛的。如果摆在老鼠面前的除了大米还有什么香肠、鱼干、大虾、烤鸭之类的，它爱大米才怪呢。
     次日，我把自己关于大米对老鼠并不构成充分必要关系的思考成果正式向办公室的姐姐妹妹们发布，号召大家有饭票的要尽快摆脱对自家“饭票”那种感恩戴德之情，变被动为主动；没“饭票”的也别急着自降标准，光盯着“米”类男人，要有更新更高的目标。
    一时间，掌声雷动，大家纷纷说，唱饭票歌那几日，自家的LG好不趾高气扬，是该灭灭他们的气焰了。
    没想到，第二天，王姐却蔫蔫地向我汇报了：“小玲子呀，昨天，我照你的话回去和俺LG说了。“我忙问：“都说什么了？”
    “我说咱老鼠也不一定要爱大米的，我们还可以爱香肠、爱鱼干、爱烧鸡，爱其他的。”
   “没错呀？”
   “可俺LG也说了，老鼠不一定爱大米，大米还不一定要老鼠爱呢，没老鼠，还有什么小鸟，小母鸡，小虫子的也排着队等着爱大米。”
  我倒~~~~~~~~

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有时，贪吃贪睡也是挺可爱的
昨天，在看一个韩国的电视剧，剧中男主人公和一个暗恋的女孩一起吃炸酱面，男孩子心里打算，如果看到女孩吃得香喷喷的就鼓起勇气向她求婚。女孩子果然吃得腮帮子鼓鼓，小嘴儿油油，可爱得一塌糊涂，男孩子充满笑意地看着她，眼神里都是疼爱。虽然后面男孩子因为过于羞涩没把“请和我结婚吧”的话说出口，但两人的感情却在这样的“炸酱”气氛中热辣起来，默契起来……
看到这里，他忽然在旁说：呵呵，其实呀，有时女孩子贪吃贪睡也挺可爱的。哇~~~~~我真是松了一口气，因为呀，这两日我正有规律地食欲好好，睡意浓浓，正担心会毁掉偶的美好形象呢，善解人意的他就这么给偶这个小懒猫定心丸了一下，喵，那偶就放心地继续我这周期性的贪吃贪睡了。
我想，一个人在放心畅快地饮食的时候一定是心情最放松的时候，有食欲确实是一件挺幸福的事情，那是一种接纳的态度和能力，见遍桌美食而无力享受，那才是悲哀呢。
有节制是好的，但是过分的节制就不是件好事情了。
吃饱了偶的午餐，神清气爽地来到公司，见对面的同事姐姐面露菜色，神情委靡，问之，答曰工作一上午仅进小笼包≤2个，不禁哑然失笑，真是个笨笨呀，旁边一妹妹引用网络上看到的知识，说这样无用，身体已经习惯平时的消耗量，今天的自我虐待不会让它临时改变消耗的计划表，该堆积的照样堆积，可怜的同事姐姐，听到这句话，差点晕倒。

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从没有像现在这样不知道如何去爱自己心爱的人。
爱他就是为他做饭？爱他就是为他洗衣？爱他就是在他熟睡的时候替他轻轻地盖上毛毯？爱他就是在他口渴的时候及时地捧上一杯清茶？不够，不够，远远不够的……更何况，我是那样的笨手笨脚，虽然有良好的愿望，却大多是好心办了坏事，不是做菜时被刀割了手，就是开水烧在灶上大出粗气而我浑然不觉，煮粥扑锅弄得灶台一塌糊涂，还有，还有，衣服洗得不够干净，衣服晾了好几天也不记得收回到衣橱里。总说书到用时方恨少，我却是爱到浓时脑坏掉。
手足无措。
我真想做个贤淑能干的小女人，有一身会过日子的绝技。
男人应该让女人疼爱。如果可能，我愿意用我的聪明和智慧换取一双巧手，为他侍弄出一餐餐美味佳肴，为他织就一件件御寒的冬衣。我愿意用我善感的心紧紧地贴近他的心灵，在他疲惫的时候为他消困解乏，在他情绪低迷时给他鼓励和温馨。
2004年就要过去了，新的一年就要来临。亲爱的，想和你说说话。未来的日子，想和你继续做平凡的饮食男女，今日，北京很冷，气温很低，在温暖的食档，我点了一碗酸辣粉，你点了一份清爽的馄饨还有锅贴，里面的馅是虾米。酸辣是我的最爱，但希望你也能欣赏地细品，吃到半碗时我们互换，我清爽一番，你也酸辣一下，你中有我，我中有你。生活本是百味，酸甜苦辣都想和你一起经历。
饮食情书，生活心曲，献给我亲爱的你。
——写于2004仲冬