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tT
发表于 2005-7-30 17:40 | 只看该作者

蚝油鲜竹卷，外加酱爆BOBBY豆（跟BOBBY无关哦！）

蚝油鲜竹卷

先把腐竹皮用温水泡软
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发表于 2005-7-30 17:41 | 只看该作者
准备馅，就是肉碎，冬菇粒，洋葱粒，鸡蛋一个
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发表于 2005-7-30 17:42 | 只看该作者
加调味，盐，生抽，糖，蒜粉，和均匀
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发表于 2005-7-30 17:43 | 只看该作者
把泡开的腐竹皮滩开，放上和好的肉
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发表于 2005-7-30 17:44 | 只看该作者
把它象春卷那样包起来
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发表于 2005-7-30 17:44 | 只看该作者
就这样，包好一个
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发表于 2005-7-30 17:45 | 只看该作者
然后继续包，包好后，热油，放里面炸
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发表于 2005-7-30 17:46 | 只看该作者
炸到金黄，捞起来，控掉油
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发表于 2005-7-30 17:48 | 只看该作者
然后中火蒸15分钟，蒸好后倒掉出的水，盛一点水到锅里，倒一点蚝油，打个勾芡，放点蒜粉，然后浇上蒸好的卷上就可以吃了。
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发表于 2005-7-30 17:49 | 只看该作者
酱爆BOBBY豆。
之前先出水，热油，放辣椒干，蒜瓣，倒豆进去大火炒，放生抽，最后打个勾芡就可以了。
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