前几天做的地三鲜和今天做的干煎鲈鱼

地三鲜

这个是几星期前跟一个北方的小姐姐学的。
土豆,茄子,灯笼椒切小块。
热油,放点盐,把切好的土豆块先放进锅,炒到土豆差不多粉了。倒入切好的茄子块和灯笼椒块。放糖,酱油和蒜。炒的差不多,放点点水,然后盖上锅盖焖。
土豆粉掉就可以出锅了。
臭美精, 自恋狂!

干煎鲈鱼

这个是我自创的。
鲈鱼块解冻,用盐和鸡精摸两边,腌半小时到1小时。
灯笼椒切块,泡好云耳。
热油,放盐,辣椒干,把切好的灯笼椒放进锅里爆炒,放木耳,蒜,酱油,糖,水,炒几下,盖上盖焖2分钟。出锅,上碟。
再热点油,把腌好的鲈鱼放热油里煎,煎到两面焦黄就可以了。在出锅前把切好的葱花撒上去。然后铺在刚才炒好的菜底上面。
臭美精, 自恋狂!

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背面
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俺还没吃晚饭呢。。。:(
君子小人,总在一念思量

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Originally posted by chinesehejing at 2005-10-30 08:51 PM:
俺还没吃晚饭呢。。。:(

喂1
你说我那地三鲜做的对不对啊?是你们东北菜啊!!!
臭美精, 自恋狂!

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对,不过土豆块小点就好了。看起来很有食欲的样子koushui.gikoushui.gikoushui.gi
还有鱼cry2.gifcry2.gifcry2.gifcry2.gif
君子小人,总在一念思量

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Originally posted by chinesehejing at 2005-10-30 08:54 PM:
对,不过土豆块小点就好了。看起来很有食欲的样子koushui.gikoushui.gikoushui.gi
还有鱼cry2.gifcry2.gifcry2.gifcry2.gif

我也好象记得土豆块应该小点的。
哇哈哈哈!!!做鱼我最拿手!挖卡卡卡卡!!!
螃蟹静,饿了就啃啃自己的钳子吧!:
臭美精, 自恋狂!

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Originally posted by 麦香奶茶 at 2005-10-30 08:40 PM:
地三鲜

这个是几星期前跟一个北方的小姐姐学的。
土豆,茄子,灯笼椒切小块。
热油,放点盐,把切好的土豆块先放进锅,炒到土豆差不多粉了。倒入切好的茄子块和灯笼椒块。放糖,酱油和 ...

: 一直想学这个菜呢,试过几次都不太成功,回头按这个方法试试 kiss.gif

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奶茶JJ,请我去你家吃饭吧.....
-----阿门
o小小di世界有最堅定de純真..o小小di夢想有最不變de永恆

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