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生活在他乡

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发表于 2009-10-26 19:05 | 只看该作者
我这做法也是都是蒸的啊

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发表于 2009-10-26 19:06 | 只看该作者
我家在海边，海鲜的做法也是很多种啊！

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发表于 2009-11-4 19:38 | 只看该作者
lecker!
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生活在他乡

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发表于 2009-11-4 23:40 | 只看该作者
15# luguanlin
我觉得都有不错吧，味都很鲜，母的就是蟹黄多，公的做火锅好啊。
一般是蒸15分钟左右啊，加生姜和葱会更香。

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emmerya

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发表于 2009-11-5 09:21 | 只看该作者
图片看起来好美味阿！请问楼主螃蟹是怎么做的阿，看起来怎么像红烧阿！

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过江龙

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发表于 2009-11-5 17:15 | 只看该作者
不错哦~求做法~

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发表于 2009-11-5 18:17 | 只看该作者
18# emmerya
是用蒸的啊
不是红烧

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生活在他乡

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发表于 2009-11-5 18:26 | 只看该作者
19# 过江龙
先将蟹清洗干净，记得去除沙袋啊，蟹脚和蟹壳分离，蟹黄不取出，切成4块。
将粉丝用热水泡开，待用。
取一碟子铺上生姜和葱。
将蟹壳放在碟子底部，铺上粉丝，将4小块蟹肉铺在粉丝上。
再在上面放几片生姜和葱。
水沸后，蒸15分钟左右。
在蒸蟹的时候，将油烧热，加入少许生姜，葱，蒜，辣椒干，花椒。
待蟹蒸好后，油直接浇到上面就可以啊。
完毕！！！
哈哈

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xaverlin

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发表于 2009-11-5 21:57 | 只看该作者
哇...太会吃了..!!口水流了

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chem.gmwang

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发表于 2009-11-6 14:47 | 只看该作者
搂住，沙袋是什么样子的阿。是在蟹壳里面吗？是不是黑黑的阿，那是不是我整只蒸的时候也需要把蟹壳打开取出里面黑黑的东西再蒸呢？

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