2005 年北京最佳火锅店

. 龙顺园麻辣香锅（口味：26 环境：12 服务：12 人均：￥51）
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简介：
“非常麻辣”，可是“很香”，北京最“火”的“锅”之一。点上一个“有特色”的干
锅，能把“所有东西”都放进去炒。从开始的“微微辣”、“ 微辣
”一级级“冲击”重
辣，感觉“过瘾”、“够味”，“真是不一般”。一段时间不吃，就会“很想”。环境“比较嘈
杂”，亚运村店要等位。
推荐：青笋、午餐肉、宽粉、腐竹。
氛围：朋友聚餐、有包房。
查看详情：http://www.dianping.com/chain/18688
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2. 宏源涮肉城（口味：26 环境：10 服务：14 人均：￥42）
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简介：
传统的铜锅涮肉，正宗的北京口味。“鲜嫩”的羊肉蘸上“味儿正”的小料，让人
“挽起袖子”吃个“红红火火”，直到“肚儿歪”才觉得“过瘾”、“
解馋”。价格“实惠”，服
务“周到”。环境虽然“简陋”却“很有家庭的感觉”，所以生意很好。不想排队的话一定
要定位。
推荐：羊肉、鱼丸、百叶。
氛围：朋友聚餐。
查看详情：http://www.dianping.com/chain/17577
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3. 太婆天府山珍酒楼（口味：26 环境：9 服务：13 人均：￥61）
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简介：吃涮蘑菇的地方。特色在于口味和选料——“乌鸡汤”的锅底+各种蘑菇。炖酥的乌鸡“很好吃”，汤也“很鲜美”，“可口又滋补”，“吃多少都没有压力”，汤喝不完还可以“带走”。蘑菇的种类也很多，就是给的量不大，因此显得价格“稍微贵了点”。环境感觉不大好，有点“乱”。推荐：各种蘑菇、乌鸡锅、竹荪。氛围：朋友聚餐、家庭聚餐。查看详情：http://www.dianping.com/chain/15482
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4. 老五四季涮肉（口味：26 环境：13 服务：14 人均：￥43）
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简介：
“很棒”的老北京涮肉。炭火火锅，肉质“鲜嫩”，小料“特香”，菜也“很爽
口、鲜亮”，吃过很“上瘾”，“吃了一次让人想第二次”。菜量“小”
点，但“物美价
廉”，老板“热情”，“朋友聚会去那里很合适”。生意非常好，“天天爆满”，“每次去都
要等位也比较郁闷”。
推荐：羊肉、涮肉、小料。
氛围：朋友聚餐。
查看详情：http://www.dianping.com/chain/17316
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5. 海底捞火锅（口味：25 环境：20 服务：31 人均：￥40）
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简介：
四川简阳火锅店，“一个让人意犹未尽的地方！”这里的食物“很新鲜”，味道
“一流”，分量“很足”，价格“很公道”。环境“挺不错”，服务更是
“刮刮叫”——每桌都
“至少”有一个服务员；所有的服务员“不管什么时候”看到你都会“恭敬”地问候；等位
子时有“免费”茶点、“免费”美甲和
擦鞋；大厅还有儿童乐园，有阿姨“专门看管”；每
位小朋友还都有“免费”蛋羹。
推荐：豆花、猪蹄、鸭血、滑牛肉。
氛围：朋友聚餐、家庭聚餐、有包房。
查看详情：http://www.dianping.com/chain/18454
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6. 满朋轩（口味：25 环境：10 服务：12 人均：￥25）
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简介：
这里的羊羯子“很不错”，老汤味道“非常香”，“吃过以后就不想再吃别家的
了”。好吃不贵，还免费送白菜和面片，即使“吃个肚儿歪”也花不了多
少钱。生意
呢，“火”到在原址的东边“又”开了一家分店，但还是天天“高朋满座”，七八点钟去的
话，你就别想在半小时内吃上。
推荐：羊蝎子、面片、它似蜜、羊羯子、饼夹肉。
氛围：家庭聚餐、朋友聚餐、随便吃吃、有包房。
查看详情：http://www.dianping.com/chain/18440
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7. 粑子火锅（口味：25 环境：18 服务：19 人均：￥65）
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简介：
北京“最正宗”的重庆火锅，是“吃牛油火锅的首选店”。锅底“很香”，荤素涮菜
“选料精心”，而且“很新鲜”，价格也“不贵”（都是“按两”卖
的，因此“就算是人少也
可以尝到很多品种”）。环境“不错”，“能看到许多赏心悦目的川妹子”。服务也“很
好”，“吃完后还有免费的汤圆和粥赠送”。
推荐：鹅肠、羊肉、午餐肉、豆皮。
氛围：朋友聚餐、家庭聚餐、休闲社交。
查看详情：http://www.dianping.com/chain/21935
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8. 谭鱼头火锅（口味：24 环境：24 服务：19 人均：￥68）
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简介：
“再没有这么地道”的鱼头火锅了。鱼头“鲜嫩滑爽”，“齿颊留香”；“正宗”的四
川火锅“辣乎乎”、“热腾腾”，吃得人“全身通畅”，十分“顺
气”；各种小吃也“很
正”，而且便宜。旗舰店环境“气派”，服务“周到”，只要带好“肚子”和“银子”，不出店
门就能“通吃四川”。
推荐：鱼头、鱼头火锅、冒菜、泡椒凤爪。
氛围：朋友聚餐、家庭聚餐、有包房。
查看详情：http://www.dianping.com/chain/22104
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9. 阳坊胜利涮羊肉（口味：28 环境：13 服务：14 人均：￥44）
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简介：
涮羊肉“一绝”。“难得”的“炭木火锅”涮出了“香香的”羊肉味，真的“够正
宗”。羊杂“汤鲜味正”，火烧“酥脆可口”，配菜“丰富”，小料“
地道”，加上量“实在很
大”，即使要“特意去吃”，也“值得”。P.S.胜利老店的味道比其他分店的更地道些。
推荐：羊肉、涮羊肉、火烧、羊杂汤、羊杂。
氛围：朋友聚餐、老字号、有包房。
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10. 皇城老妈（口味：24 环境：21 服务：20 人均：￥103）
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简介：
“四川火锅中的精品”。“鲜美的肉质”配上香辣锅底，味道确实“很不错”；摆盘
“比一般的火锅店精致”，食物“以两计算”，给人“一种意犹未尽
的满足感”。环境
“好”，服务也“不错”，“很有吃火锅的气氛”。虽然“价格偏贵”，但“精心打造的口味和
用餐模式让人再不愿坐到其他火锅店里 ”。
推荐：老妈牛肉、鹅肠、黄辣丁、毛肚。
氛围：商务宴请、朋友聚餐、有包房。
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11. 鼎鼎香火锅（口味：23 环境：17 服务：14 人均：￥65）
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简介：
“吃涮肉的好去处”，“和‘东来顺'有得一拼”。这里的羊肉“肉质鲜嫩”，按部位
分A、B两种；调料也“很不错”，而且“品种丰富”；就是价格“
贵了点”，分量“少了
点”。餐具和菜盘“蛮精致的”，环境也比一般的火锅店要“讲究一些”、“高雅一些”。生
意很好，“经常爆满”。
推荐：羊肉、烧饼、火烧、肥牛。
氛围：朋友聚餐。
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12. 口福居火锅（口味：23 环境：21 服务：17 人均：￥61）
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简介：
“老派的北京涮锅”。他家的羊肉、糖蒜、调料号称“涮肉三绝”，口味“非常正
宗”（但也“不像广告说的那么夸张”)。环境也“还不错”，“比一
般火锅店干净”，“古
色古香的”，“很有京韵”，“四周墙上还挂满主人和来此涮过的名人的合影”。虽然价格
“比较贵”，但生意“很好”，“一到饭点肯定爆满”。“值得一去”。
推荐：羊肉、涮羊肉、肥牛、火锅、烧饼。
氛围：朋友聚餐、家庭聚餐、有包房。
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13. 老城一锅（口味：24 环境：12 服务：12 人均：￥37）
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“浓浓”的汤，“香香”的味，“百吃不厌”的羊羯子。“精品锅”是特色，“好吃”肉
“很多”，确实像“蝎子”。啃着骨头，“就瓶啤酒”；啃完骨
头再“涮”点青菜、豆腐什么
的，“非常过瘾”。虽然环境“油腻腻的”，“大”啃骨头也有“失”风度，但一大帮朋友“围
着火锅”的感觉就是“好” 。
推荐：羊蝎子、面片、宽粉。
氛围：朋友聚餐、随便吃吃。
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14. 八先生涮肉坊（口味：25 环境：7 服务：11 人均：￥54）
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“传统的木炭火锅”。羊肉“肉质鲜嫩”，“入水就熟”，“绝对不塞牙”，涮过的汤
“不混浊”。小料“味道也不错”。虽然相对于涮肉来讲价位“有
点高”，但是生意却实在
太“火”了，“一到饭点就等位”。如果想吃正宗的涮羊肉，推荐来这里。
推荐：羊肉、涮羊肉、墨鱼丸。
氛围：朋友聚餐、家庭聚餐。
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15. 竹园村（口味：24 环境：18 服务：12 人均：￥39）
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“好吃实惠”的火锅店。特色三鲜锅底鲜美又“不腻”，猪脚锅底“干净”、“很
烂”；涮菜“很全”，鱼肉滑“好好吃”，老牛肉“越煮越嫩”，“不
可不尝”。价钱“便
宜”，分量“超大”，“吃过了都会回头”。
推荐：猪蹄火锅、猪蹄、老牛肉。
氛围：朋友聚餐、有包房。
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16. 树林子菌汤锅（口味：24 环境：13 服务：13 人均：￥27）
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和其他的小火锅相比，汤“不太一样”——菌类做锅底，“挺鲜的”，“想到就要流
口水”。菌油调料也“很鲜”，但“不能搁多”，不然“吃完会口渴
”。锅底小料“免
费”，菜也给得“实惠”，加上地方“位于商场”，饭点儿“经常爆满”。去新世界逛的话就
试试吧。
推荐：菌肉丸、菌类、豆皮。
氛围：随便吃吃。
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17. 城一锅（口味：25 环境：10 服务：12 人均：￥42）
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简介：
非常“火”的餐馆，总是“人满为患”。这里的羊羯子“肉烂味浓”，汤料“麻辣适
当”，好吃得“连骨头都想吃下去”。不过现在给的量“比以前少了
”，价格“比别处也稍
贵一点”，所以总的来说“性价比不高”。
推荐：羊蝎子、面片、玉米饼。
氛围：朋友聚餐。
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18. 小背篓（口味：23 环境：24 服务：21 人均：￥86）
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简介：
门脸不大，里面却“别有洞天”，又“大”又“豪华”，而且“基本”上都是包间。菜
品以菌类为主，有炒菜，有火锅；品种“很丰富”，“像个菌菜宴
”。所以吃饱了肚子还
“清清爽爽的没负担”，“非常适合现在的人的口味”。只是价格“偏贵”，偶尔去尝尝真
不错。
推荐：蘑菇。
氛围：商务宴请、朋友聚餐、休闲社交、有包房。
查看详情：http://www.dianping.com/chain/17459
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19. 羊羯子李（口味：22 环境：15 服务：13 人均：￥36）
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“很简单很实用的馆子”，“羊羯子是一绝”，前一阵流行的时候“非常有名”，特
色是“白汤红肉”，汤里“有中药补药之类”，味道很不错，就一个
字：“香”。服务员
“全是小伙子”，老板李老爷子还经常“亲自来现场指挥”。价格也“够名气的水准”。
推荐：羊蝎子、红汤精品蝎子。
氛围：家庭聚餐、朋友聚餐。
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20. 山城辣妹子重庆火锅（口味：20 环境：14 服务：6 人均：￥47）
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火锅“麻麻辣辣的”，“很四川”，“很地道”。餐前餐后“免费赠送”麻团、葱油
饼、银耳汤和紫米露，而且“无限量供应”，也“挺诱人的”。环境
“比较简陋”，但每桌
都是一个“单的竹帘包间”，“雅致”，“私密性好”，“朋友聚聚不会太吵”。
氛围：朋友聚餐、家庭聚餐、有包房、24小时营业。
查看详情：http://www.dianping.com/chain/21918

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